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#祺宝家厨# 乡里的味道——酸菜豆腐锅仔（快手菜）
(2015-10-23 09:00:27)
标签：
美食育儿祺宝家厨舌尖上的杭州 |
配料：
酸菜、唯新贡丸、卤水豆腐、红辣椒、酒、盐、鸡精、山茶油
酸菜、唯新贡丸、卤水豆腐、红辣椒、酒、盐、鸡精、山茶油
作法：
1、肉丝解冻麻烦，所以就把贡丸切成薄片
2、把酸菜切好
3、起油锅，山茶油要多熬一会儿，等上面的花沫散去；
4、先下贡丸片，炒至微微焦，感觉这样口感有点香；
5、下酸菜一起炒；
6、这个时候可以加点酒，加上红辣椒；
7、在小火锅中铺好卤水豆腐；
8、把炒好的酸菜贡丸盖在豆腐上面；
9、加入开水，加盖，让这一锅在哪里多翻滚一会儿吧，时间滚的越长就越入味儿~
1、肉丝解冻麻烦，所以就把贡丸切成薄片
2、把酸菜切好
3、起油锅，山茶油要多熬一会儿，等上面的花沫散去；
4、先下贡丸片，炒至微微焦，感觉这样口感有点香；
5、下酸菜一起炒；
6、这个时候可以加点酒，加上红辣椒；
7、在小火锅中铺好卤水豆腐；
8、把炒好的酸菜贡丸盖在豆腐上面；
9、加入开水，加盖，让这一锅在哪里多翻滚一会儿吧，时间滚的越长就越入味儿~
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