地址：采荷路25号（采荷路与双菱路交叉口）
店名：思潮
人均：70
昨天晚上朋友约饭，定在思潮，地址是采荷路25号，我对采荷路还是比较熟悉的，因为最要好的小姐妹就住在附近，之前还常往这边跑，想着怎么没见到过这家店啊？
过去一看，果然是新店。再说这店名吧，思潮，听起来感觉不咋滴呀，为神马叫起这么个平素的名儿？进店一看明白了，思潮的潮是真正的潮水的意思，而不是我理解的潮流的意思，这是一家经营浙江台州、舟山小海鲜为主的特色餐厅。
因为到的又是最早一个，而这家餐厅真的特别的漂亮，所以忍不住拍了些环境照片。
餐厅真的布置的好漂亮，连小朋友今天吃饭的样子都感觉特别的有姿势。
最地道的小海鲜冷盘，觉得这一两年杭州餐饮业的发展真是挺迅速的，作为杭州人，物价受房价的影响毕竟是高的；但是作为吃货，各地到处跑来跑去之后，还是觉
得生活在杭州美食足够的富足。全国各地的美食都是可以在家门口新鲜享食，杭州餐饮界的各位老板一个比一个牛！水陆空运输动能大比拼，哪家新鲜、那个独特哪
家赢！
醉蟹脚半年之前还是杭城某家小海鲜餐厅的限量供应，如今在思潮餐厅颇具人气，这三味小拼盘绝对是江浙小海鲜的开篇之作，所以味道很重要，思潮餐厅在这小三拼上下足了功夫，口味令人信服。
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好味花蛤，辣炒，9元！下次来我直接三份花蛤~
酒糟小龙虾，我之前在另外一家餐厅吃过，思潮的小龙虾是黄酒浸渍的，我之前吃的是白酒浸渍的，相比之下，感觉杭州人更会偏喜黄酒的口味，这小龙虾的个头并不如我之前吃过的那家餐厅大，但是真的没想到，可能是季节到了更成熟的缘故，这小龙虾的肉相当的紧实，有黄，之前的吃过的虽然硕大，但是肉很空。
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喜欢的菜就多说几句，潮记炖小黄鱼，鲜啊……话说思潮的海鲜料理基本以清蒸、白煮为主，而用到的猪油、菜油及部分味料都是从台州运来的，老板说了，同样是
猪油，杭城超市里卖的就远不如台州地方的猪油香。因为这里的海鲜菜都是清淡制作为主，所以对味料的要求就格外的严谨，一丝一毫的味道足以影响菜品的口感和
质量。而且爱吃的客人对鲜美的认知能力特别强。
脆皮水潺，水潺，就是我们杭州人通常叫的豆腐鱼，这也是我每一次吃到水潺这样的作法，外脆内糯的口感，很搭，很香~
难得一见的大鲳鱼，有点感叹现在自己买菜还真难，超市菜场哪里都不太见的到好的食材，这样大的鲳鱼我好象在很小的时候吃到过。
大白蟹，超爱，肉很紧实，饱壮~
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在思潮餐厅点大白蟹，吃完蟹后可以请免费请店里加工一道蒸蛋，我又有主意了，下次来吃饭，我就点一份大白蟹，吃完让店里加工成蒸蛋，配碗饭，是不是又实惠了？
这个盐局拼盘肿么要摆的这么漂亮啊？面且超好吃超好吃超好吃，每一样都好饱壮的，盐局出来的味道真的鲜的好纯粹啊！
以为是T台秀么，一个一个加姿势都辣么一致？看看也是醉了……
带鱼炒饭，上面的带鱼下手晚了居然我没吃到！！！不过炒饭里面其实也有好多料，鲜贝啥啥的，还配了芹菜粒，真的好有章法，米饭颗粒分明，金黄镫亮，口感一流。
这就是现在要开始扩散开来的杭州美食新闻之一了，杭州最贵的年糕——岩蒜炒年糕。端上来的时候，这颜色可真不起眼，糊糊的一锅，吃到嘴里，才知道这年糕的
味道那叫个鲜啊，关健还是这汤汁，尤其是呢，这里头的岩蒜，类似螺肉的质感，不过比螺肉要脆爽Q弹，超级好吃，情不自禁的下勺子去刻意觅寻，不过真的是很
辩的出来。
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好奇这岩蒜究意是个什么东东，到了海鲜柜里见到了它的真颜，岩蒜是海葵的一种，上图就是我拍到的它们的样子，感觉好可爱，这些个据说是老板当时在舟山的码
头的岩礁上随手抓了些回来，然后就在这里繁殖开来了，这模样真漂亮~呵呵，刚才就这样嘎之嘎之被我嚼进肚子里去了……
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(2015-08-23 15:16:53) 
