加载中…#舌尖上的杭州# 7017味道工厂，咸鲜辣香的建德重口味
(2015-05-20 15:15:35)
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分类： 舌尖上的遇见 |
7017味道工厂，店堂是摩登的工厂风格，味道却是土的掉渣的咸鲜辣香建德农家味！
在和达城的三楼，7017的店堂给人特别通敞的感觉，高透的落地 玻璃窗外闪烁着繁华街市中的光芒，每一席都是用耳机点亮餐桌上的光明，光线暗雅却令人温暖，桌位间的距离间隔的很是巧妙，客人可以在这里找到私密交谈的距 离。时尚的店堂，怀旧复古的耳机，一席地道的农家菜，多感的人会来一场心思与舌尖的同步穿越。
“70”代表新安江水源自千岛湖深70米处，“17”表示新安江的水温不论春夏秋冬，常年保持在17摄氏度。所以这家餐厅，最引以为豪的就是来自新安江纯净水源区域的河鲜和食材。人均不到50，极为亲民的定价，思乡馋辣的可以约起！
招牌菜农夫山泉炖的鱼头，鱼头一点腥味儿没有，醇白色的鱼汤带着奶味儿的，我平时就特别爱吃鱼头，这锅鱼汤太对味儿了，感觉下次来的话，我们三口之家么，一锅鱼汤，一个家烧臭豆腐，两个菜就OK了。
为什么我要选的是#家烧臭豆府#呢，因为鱼头汤可以淡着吃嘛，而家烧臭豆腐，一入口，就感觉特别的香，超想配碗米饭，那才叫地道的农家吃法。
比较有意思的菜还有个特别有趣的名字：过年才吃的鸿运当头，端上来一看是一大盘儿猪脸肉，猪脸肉口感肥肉酥烂，瘦肉鲜香，味纯而嫩，爱吃的人会它情有独衷。
建德千岛湖当下蛮火的一个名词——野娇娇，被注册成了一家公司，也是上图中这道千岛湖特色菜的菜名，有点类似粉皮的样子，吃起来却是十分的有弹性，汤汁的味道融入其中。
鸡杂沃豆腐和石锅烧的嫩豆腐是我觉得最喜欢的另两个菜，真的是有点巧了，居然这一顿爱上了这么多个豆腐，因为建德的豆腐真的好鲜美，做的地道。
我家小朋友除了招牌鱼头之外，最爱青椒蛋蛋面，这个面条，很象我们在港式茶餐厅里吃的河粉条，非常的筋斗，QQ有韧劲儿，红油浓酱的烧的很入味！
味道工厂的家乡蒸肉圆是绝对的建德特色菜，呵呵，这个肉圆可不是想像中肉末揉成的肉圆哦，而且粉条和肉馅调以酱汁儿后，揉成一起圆子，放在蒸笼里蒸制出来的，口感香糯中微带着建德粉条儿的Q劲。
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