和孩子一起做葡式蛋挞_添喜lucklily

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和孩子一起做葡式蛋挞

(2014-05-04 00:21:26)

标签：

美食

烘培

蛋挞

   我家小朋友一直很爱吃蛋挞，其实也不是小朋友，我们大人也很爱吃蛋挞的，这外面蛋挞的价格很奇怪的，KFC的蛋挞飚到6元一个了，隔壁华润万家超市的价格却是6元/一盒（6个）。在这个奇葩遍地的时代，我这个妈妈通常的选择是DIY。

       今年的315央视曝光了杭州所有品牌面包蛋糕店的丑闻，杭城所有的知名品牌面包蛋糕店统统落水，原来他们统一的原材料供货商居然是同一家广琪公司，那蛆虫在晃筛的面粉里蠕动的镜头，太触目惊心。

       母亲节快要到了，只是这世道的食品安全之种种，始终无法令我们所有的母亲过个安心的节。即使是DIY，我同样无法验控全部原材料的真实安全。借博文呼吁道德与诚信吧！

       之所以会入手烤箱，是想给我的宝贝更安全健康的食物；之所以会入手UKOEO家用65升HBD-6003大烤箱，是因为想把这一份相对健康安全的食物分享给我的朋友和孩子的朋友们。在这个缺乏食品安全、缺失诚信监管的时代以我和孩子绵薄的力量，为进步中的社会诚信加油吧！

         配料清单如下：

         本次直接选用了网上口碑较好的蛋挞皮。杭州四月的温度，在准备开始制作挞水的时候，将挞皮拿出来解冻就可以了。等挞水做好的时候，挞皮融冻的程度刚刚最容量分开定型。本次做到的蛋挞数量为15个。

         取用雀巢淡奶油120克。

         取光明鲜牛奶60克。

       取太古糖粉60克

        取熊猫炼乳10克。

        取鸡蛋蛋黄3个。

        将蛋清分离。



           将上述配料倒入料理桶，另加低筋粉10克。

           由我家小朋友用料理棒进行搅拌。

           小朋友很敬业很认真的哦。

         这个时候我在一旁协助小朋友分掰开蛋挞皮。

        将搅拌好的挞水倒入每个蛋挞皮中。

       不要倒到全满，一般倒我这样的八分满正好。烤好后吃起来感觉挞水份量很厚足的。




          烤箱上下温均调置200度。

          烤箱预热完毕后，将蛋挞放入中间层进行烘烤。

        时间设定为20分钟。

     使用UKOEO家用65升HBD-6003大烤箱一次性可以制作蛋挞正好是4排X6个，共计24个，是我原有32升每次制作量的2倍。这个量可以完全满足我家小朋友想和他的好朋友们分享的要求。

       20分钟到了，蛋挞制作完成。UKOEO家用65升HBD-6003大烤箱的箱内温度开始时上升相对会缓慢一些，但是到达200度后一直很精准。

        打开箱门，微微散热之后，取出蛋挞。


       本次蛋挞的制作相当的成功，挞皮层层酥脆，挞水也是调制的相当的美味，成品吃起来香甜厚足，非常的美味。小朋友非常的有成就感。

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