加载中…酸菜豆腐煲
(2014-03-22 23:20:29)
标签：
酸菜豆腐酸菜美食 |
先生喜欢吃老家的酸菜
这酸菜是婆婆做的
过年时带回来的
用小罐缸腌好
上面压上石块
可以放蛮久的时间
而且味道也会越来越酸的够劲
用到的油
也是老家自己榨的山茶油
配料：
酸菜、贡丸、卤水豆腐、红辣椒、酒、盐、鸡精、山茶油
作法：
1、肉丝解冻麻烦，所以就把贡丸切成薄片
2、把酸菜切好
3、起油锅，山茶油要多熬一会儿，等上面的花沫散去；
4、先下贡丸片，炒至微微焦，感觉这样口感有点香；
5、下酸菜一起炒；
6、这个时候可以加点酒，加上红辣椒；
7、在小火锅中铺好卤水豆腐；
8、把炒好的酸菜贡丸盖在豆腐上面；
9、加入开水，加盖，让这一锅在哪里多翻滚一会儿吧~
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