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分类: 饼干 |
。接下来的日子,偶就超级幸福滴每天不愁三餐啦HOHOHO。同时呢,在厨房的控制权也会急剧下降,基本要被挤到饭厅做点心了
。说到接人,顺便让偶得瑟一下吧,幸福自己去把他们接回来的哟,来回300公里,把爹娘顺利接来了不说,竟然一个弯都没拐错耶
!虽然头天晚上抄了200多字的行程说明,外加全程GPS吧,还是要自己表扬一下自己滴,从此,偶滴路痴指数可以下降一格啦
。
核桃可可雪球
分量:20个
材料:
黄油 50g,低粉 60g,糖粉 25g,可可粉 5g,核桃仁 40g,外衣用糖粉 适量
制作:
1. 核桃仁40g → 稍切碎 → 备用;
2. 软化黄油50g + 糖粉25g → 打发 → 加入 过筛好的粉类 → 轻轻拌成团 → 加入核桃仁40g → 拌匀 → 面团密封冷藏至少4小时或隔夜;
3. 冷藏好的面团分割成20份 → 分别搓成球,排入烤盘 → 170度,中上层,20分钟左右;
4. 烤好的雪球趁热裹上糖粉,或冷却后筛上一层糖粉。
幸福分享:
1. 核桃仁不用切太碎,这样口感更好;
2. 面团冷藏后粘性下降,更容易塑形;
3. 可可球本身不太甜,靠裹在表面的糖粉来均衡甜度,喜欢甜一点的可以裹2层糖粉,不要太甜的筛上一层就可以啦。
。
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