农历二月，是春季的第二个月，传统称之为如月，民间也叫“花朝”，就是花开二月之意。说到“花朝”，就不得不提农历二月十二了，因为农历二月十二被称为“花朝节”又称“花神节”；受朝代、地区、民族等因素影响，也有农历二月十五之说。中国百花的生日，这一天可是汉族的传统节日，无论是东北、华北、华东还是中南等地区都比较重视。今天是2023年3月3日，农历癸卯年二有十二；为此，关于“花神节”（花朝节）的习俗活动就少不了，今天带大家一起看看什么是“花神节”（花朝节）？“花神节”（花朝节）有哪些习俗和寓意。

农历二月十二“花神诞”，也叫“花朝节”、“花神节”，是花神的生日。旧时，民间这一天，人们要踏春、赏花、逛庙会、吟诗作画；祭拜花神，祈求花神保佑，幸福花开，花开富贵，富贵满堂。家里老人说，农历二月十二，“花神诞”，牢记“2做2吃”，寓意人旺家业兴。

一、做2事

1、祭拜花神。农历二月十二“花神诞”，“花朝节”又称“花神节”，受朝代、地区、民族等因素影响，也有二月十五之说。民间传说，远古的时候，盘古将百花种子交给自己美貌的小女儿去种，待百花盛开后，又叫小女儿将花朵撒向人间，从此人间到处鲜花盛开，盘古因此封女儿为“花神”，而这一天也就成了“百花生日”。

旧时很多地方建有花神庙，尤以苏州地区民间供奉花神之风盛行，传说中的花神主要是“女夷”和“花姑”，这天人们用彩绸或五色彩纸剪成五彩缤纷的彩条，在各种各样的花卉绿植上遍系红彩，谓之赏红。清·蔡云《咏花朝》诗云：“百花生日是良辰，未到花朝一半春。红紫万千披锦绣，尚劳点缀贺花神。”清人蔡云的这首《咏花朝》是旧时江南民间庆贺百花生日风俗盛况的写照，人们还要准备丰盛的祭品，焚香祭拜。

每年花朝节时最热闹的莫过于花神庙会，人们献供祝寿、焚香祝祷、吃寿酒、唱堂名(又称“清音班”、“小清音”,专门坐唱昆曲,并吹奏乐器伴奏)、逛花灯，祭拜花神添福运，祈求花神降福，保佑人间繁花似锦，生活幸福美满，据说“花王掌管人间生育”，同时祈福人丁兴旺，家宅平安，花开富贵，金玉满堂。

2、踏青扑蝶。民间逢花朝节有郊外游玩，踏青游春赏花的习俗。农历二月十二日，还是“扑蝶会”，人们三五成群，结伴出游踏春，欣赏大自然的美景的同时，赏花饮酒，吟诗作赋，扑蝶娱乐，不亦乐乎。花朝节在惊蛰前后，此时正值百花盛开，野菜萌生的好时节，踏青也是采摘野菜尝鲜的好时机，江南一带以挑荠菜最为常见，北方也是荠菜最先破土，正是人间美味，保健佳品。

二、吃2样

1、吃百花糕。花朝节传统食物是百花糕，是用糯米粉与新鲜的花瓣制作而成。传说来源于武则天嗜花的传奇故事。在花朝节这一天，其令宫女采百花，与米共同捣碎，蒸成花糕，赐赏群臣。就这样慢慢流传下来，百花糕和元宵、月饼一样，成为节日特有美食。

推荐食谱：紫薯山药桂花糕。食材：紫薯250克；山药150克；牛奶150克；椰奶100克；红糖30克；白糖20克；鱼胶片2.5片；糖浆汁、桂花糖各适量。做法：紫薯和山药洗净上屉蒸熟，分别压成紫薯泥和山药泥，然后过筛，过筛后口感更细腻。

紫薯泥种加入红糖拌匀，奶锅加入150克牛奶烧开，加入1.5片鱼胶片，轻轻搅拌，边加热边搅拌至鱼胶片完全融化，倒入紫薯泥中，搅拌均匀倒入模具中，轻震几下，冷却后放入冰箱冷藏至凝固。

同样的方法熬制100克椰汁，加入1片鱼胶片和白糖，熬至完全融化，倒入山药泥中，搅拌均匀。

将调理好的山药泥倒入装有紫薯泥模具的上边，自然凝固。如果有新鲜的花瓣放上更漂亮。

取出凝固好的紫薯山药糕，按照自己喜欢的大小切块装盘。桂花糖加入适量的糖浆汁调制后洒在上边就好了。

2、吃荠菜。踏春采摘回来的荠菜尝鲜，拌点玉米面粉上屉一蒸，当主食蘸料汁吃，鲜嫩爽口，特别适合晚餐，清热去火，补脾和胃，放心吃不长肉。

推荐食谱：蒸荠菜。食材：荠菜、玉米面、面粉、油、蒜、小米辣、香醋、蚝油、白糖、辣椒油、花椒油、蚝油、生抽、味极鲜酱油、米醋各适量。做法：荠菜摘洗干净，玉米面和面粉按照1：1的比例调配，大蒜去皮洗净。

把玉米面粉和面粉混合均匀，慢慢的添加到荠菜里，搅拌均匀。锅中加入适量的水，大火烧开，然后上屉大火蒸8分钟左右，出锅。

调蘸汁，大蒜切碎，小米辣切段，放入小碗中，加白糖、味极鲜酱油，蚝油、生抽、清香米醋、辣椒油、花椒油充分地搅拌均匀。蘸着吃，拌着吃都是美味。

结束语

学界普遍认为，“花朝节”的节期不统一，可能与各地花信的早迟有关。另外，正因花朝节的节期没有固定在某一天，导致花朝节不像其他有固定日期的传统节日那样深入人心，以至于后来日渐式微甚至消亡。

近年来，种花、养花、赏花又蔚然成风，花朝节在不少地方又悄悄地恢复了。这固然是好事，但节期不固定仍是个问题，唯有在几个花朝节的日期中，选择一个大家都能接受的日子，传统的花朝节才能真正流行起来。