在家做大排档人气酱油腊肠炒面_水晶般透明爱吃

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在家做大排档人气酱油腊肠炒面

(2017-06-25 18:28:11)

分类：中式面点

说说菜：

炒面的话记得还是大学时候吃的比较多
门口的夜市大排档烟火气特别浓
炒饭炒面炒年糕。。。
每一样都很过瘾哈
自己做的这款腊肠鸡蛋炒面也很好吃呢
配料很简单，做法也很简单
反正看着成品就超级想吃呢

面条的话最好选用手擀面哦
不然炒的时候会烂
老抽的话最好还是加一点毕竟是上色的
配菜也可以加包菜丝之类的看个人喜好啦

【鸡蛋腊肠炒面】

材料：手擀面条，鸡蛋2个，腊肠2根，青菜，胡萝卜，生抽一大勺，老抽一小勺，蚝油一大勺，色拉油

步骤：1、材料图

2 、锅里水烧开加入面条煮至七分熟

3、煮好的面条凉水浸泡

4、锅里放油，加入鸡蛋煎至凝固加入腊肠煸炒出油

5、继续加入青菜和胡萝卜丝煸炒

6、最后加入煮好的面条，并加入调料炒匀即可

燕子小唠叨：

1、面条最好选用手擀面，煮的时间不要太长，后面还要煸炒

2、蚝油的话可以不加，老抽上色推荐

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