加载中…柏翠PE7338烤箱试用报告二--肉松面包
(2016-06-16 20:08:31) | 分类： 新手学烘焙 |
继续试用报告哈
这款一度飞梭烤箱的话操作很方便
操作按钮简单明了
温度的话我用温度计测了，温差不是很大
当然了，这也要根据具体烤箱来看的
这次做了一款肉松面包
自己做面包的好处就是可以满满的料啊
感觉肉松里面加点麻薯会更好吃呢
下次要尝试一下哦
【肉松面包】
材料：高筋面粉１５０克，奶粉１５克，白砂糖３０克，蛋液１５克，酵母３克，温水７０克，盐２克，黄油１５克，肉松，色拉酱
步骤：１. 将面团材料混合，后油法揉至面团出膜
２ 温暖处发酵２倍大
３ 发酵好的面团排气，分割成４份，松弛１５分钟
４ 松弛好的面团揉圆按扁，抹上色拉酱，放上肉松
５ 包好收口捏成橄榄形
６ 全部做好
７ 继续发酵４０分钟左右
８ 放入预热１８０的烤箱，烘烤１５－１８分钟
９ 取出放凉，表面涂抹色拉酱，沾上肉松即可
燕子小唠叨：
１ 面团一定要揉至出膜，这样做出来的面包口感会松软一点
２ 烘烤的时候要根据具体上色情况加盖锡纸
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