【说说菜】

大家都在奋战双十一了吧

中午淘宝晃了半天也没挑到什么必须要买的呢

可能是太粗糙太不讲究了

最后还是决定买点零食意思一下吧，哈哈

做了款蛋糕卷  本来准备直接做简单抹茶的

后来看到家里的香蕉就加进去了

哈哈，果然也是很搭的呢

不过看我这切片技术，就觉得有必要买把好刀了吧

蛋糕卷方子是一直用的这款

觉得很好用一直没怎么换

就跟人一样吧，习惯是个很可怕的东西了

习惯了某些人，某些东西就根本不想再去换新的了吧

【抹茶香蕉蛋糕卷】

蛋糕卷：鸡蛋4个，牛奶50克，色拉油40克，抹茶粉7克，低筋面粉45克，白砂糖60克，柠檬汁

内馅：淡奶油200克，白砂糖15克，抹茶粉2克，香蕉2根

步骤：1 蛋黄蛋清分离，用打蛋器打发

          2 加入牛奶搅打均匀

          3 继续加入色拉油搅拌

           4 抹茶粉和低筋面粉过筛

          5 搅拌均匀放置备用

          6 蛋清中滴几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至干性发泡

          7 取三分之一打发好的蛋清到抹茶面糊中

          8 刮拌均匀后倒入剩余的蛋清面糊中刮拌均匀

          9 倒入烤盘，放入预热180度的烤箱，烤18-20分钟

          10 将抹茶粉，白砂糖加入到淡奶油中，打蛋器打发至不流动状态即成抹茶奶油馅

         11 烘烤的蛋糕取出后，抹上奶油，码上香蕉，卷起，冰箱冷藏一夜即可

燕子小唠叨：

  1 抹茶粉的话可以提前用牛奶化开，后面搅拌的时候不会出现颗粒状

  2 搅拌的时候不用划圈搅拌，会容易消泡，用划“之”字形刮拌