【说说菜】

说到榴莲这个玩意

我突然就会想到“我之蜜糖，她之砒霜”这句

喜欢她的就会无法自拔，不喜欢的好像如何都接近不了的

我当然就属于前者了，无法自拔，超级爱

其实第一次吃榴莲还是高中的时候小敏同学从广东带到宿舍的

当时面对那么大气味的一个玩意，无论如何都没有吃的冲动

后来也不知道就怎么了，突然就爱上了

前段时间去买了一个榴莲

室友说还好我也喜欢，不然这个宿舍真是无法呆下去哈

做了个榴莲慕斯蛋糕

加了奶酪，味道很厚重

考虑热量，我都是直接配咖啡当早餐的，一个人可以吃一小半的节奏哈

榴莲控，推荐尝试哈

【榴莲奶酪慕斯】

材料：

饼底：消化饼干80克，黄油35克

奶酪慕斯：奶油奶酪120克，酸奶60克，淡奶油120克，榴莲果肉180克，白砂糖40克，吉利丁片15克

步骤：1消化饼干压碎

           2加入融化的黄油

           3 混合均匀后，倒入模具，用勺子压实，放冰箱冷藏备用

           4 奶酪软化后加入白砂糖搅打至顺滑

           5 榴莲取果肉

          6 榴莲肉加酸奶搅打成榴莲泥

           7 将榴莲泥和奶酪混合均匀

          8 淡奶油打发至六成发

          9 打发好的淡奶油和榴莲奶酪泥混合均匀

           10 吉利丁片用冰水泡软，沥干水分放在碗里，隔水加热融化（也可以用微波炉微波10秒左右）

           11 将吉利丁片加入到步骤9中

           12 搅拌均匀后倒入模具

           13 冰箱冷藏一夜即可

燕子小唠叨：

        1 脱模的时候，用热毛巾在模具表面孵一圈，既可以轻松脱模

        2 慕斯饼底可以用饼干屑，也可以用蛋糕片代替