夏。低脂美味的酸奶樱桃冰淇淋_水晶般透明爱吃

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夏。低脂美味的酸奶樱桃冰淇淋

(2015-05-27 18:35:37)

标签：

美食

分类：甜品糖水

融化ING

一起玩微博吧，水晶般透明SHA

【说说菜】

夏天最美好的事就是可以大口吃冰淇淋啦

冰冰凉透心凉的口感

前几周回家的时候就催促老爸去批发点冷饮回来吃了

天热的时候每天都是好几根冰棍的节奏呢

冰淇淋的话自己也做过几次纯奶油的巧克力的

没有冰淇淋机器

所以在冷冻的过程中就需要中途取出搅拌几次

也算简单的啦

这次做了款低脂的酸奶冰淇淋

用的自制的酸奶喝樱桃果酱

自己调整糖量不会很甜腻，一口接一口的

关键还轻松无负担哈

【酸奶樱桃冰淇淋】方子参考下厨房沈纯洁，有改动

材料：牛奶180克，自制酸奶160克，樱桃果酱60克，白糖30-40克，蛋黄2个，柠檬汁1小勺

步骤：1 蛋黄中加入白砂糖

2 用打蛋器打发至颜色变浅粘稠

3 牛奶加热至微沸

4 加热好的牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边用打蛋器搅拌，防止蛋黄被烫熟

5 将蛋黄牛奶液，隔水加热打发，并加热并搅拌，加热至蛋黄牛奶液变浓稠，打蛋器提起滴落有痕迹

6 晾凉后加入酸奶

7 继续加入樱桃果酱和柠檬汁

8 搅拌均匀后放冰箱冷冻

9 每隔一小时后取出用打蛋器打发搅拌，重复三次左右即可

10开吃

步骤：

1 加热蛋黄牛奶液时，要隔水加热搅拌，边加热边搅拌，直至液体慢慢变的浓稠，打蛋器提起液体滴落有痕迹即可

2 没有冰淇淋机的话，中途要取出搅拌几次，不然会出现冰渣，影响口感的

3 冰淇淋蛋筒来自淘宝

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