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熬一罐甜蜜的樱桃果酱（万能果酱制作攻略）
(2015-05-26 19:15:27) | 分类： 甜品糖水 |
【说说菜】
水果的尝鲜期总是不那么漫长
果酱却是封存水果甜蜜的最好办法
像前段时间应季的草莓果酱还有现在正当季的樱桃果酱杏子果酱等
趁现在樱桃季做了樱桃果酱
樱桃没有切的很细吃的时候仍是可以吃到樱桃的果粒的
配土司或者酸奶都很好
果酱的制作其实很简单啦
1：水果洗净去核（皮）
2：加入白糖腌制，如果选用白糖和冰糖的话，此步可以先加入白糖，腌制出水果出汁
3：熬煮，中小火慢慢熬，最后添加柠檬汁调整口感
（熬果酱时，糖量和水果的比例大致是1:2，当然可以根据个人口味增减，糖量不可少于1:3
糖的话可以选择白糖，冰糖和麦芽糖等，麦芽糖可以增加粘稠度）
4：装瓶，冷藏保存
【樱桃果酱】
材料：樱桃400克，白砂糖50克，冰糖100克，柠檬一个
步骤： 1樱桃洗净沥干备用
燕子小唠叨：
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