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家庭版肉夹馍制作全攻略
(2014-12-11 18:46:10)
标签：
家庭版肉夹馍 |
分类： 中式面点 |
【谈谈情】
最近更新的频率太低了
整天忙忙碌碌的也不知道是在干嘛的
要先反省一下的 
转眼也都是14年的最后一个月的
昨天还和同事感慨说觉得年纪越大时间过的越快的
在年末的几个月里 平平遇到了那个对的人
天天在我面前秀恩爱的节奏哈
好吧，未来的那位麻烦眼镜戴戴好可以吗
我这么庞大的目标你竟然还没有发现
收到了要给差评了的
【说说菜】
肉夹馍，听着很奇怪吧，其实是“肉夹于馍”了
肉夹馍算是西安的标志性小吃了
虽说现在大街小巷也是很常见
不过觉得最好吃的肉夹馍还是当时去西安时吃的“秦豫”家的
超级超级赞超级超级回味的哈
正宗的肉夹馍是用白吉馍和腊汁肉
上好的白吉馍出来的效果是“铁圈虎背菊花心”的
不过自己在家做的话就比较随意了
烙个馍卤个肉就可以了
简易版本的但是照样很美味哈
【肉夹馍】
材料：
白吉馍：中筋面粉350克，酵母4克，泡打粉2克，温水190克，白糖15克，盐2克
腊汁肉：五花肉500克，生姜，香料（八角，桂皮，草果，花椒），香菜，料酒，生抽，老抽，冰糖
步骤：1 先来做腊汁肉吧，五花肉洗净切块，焯水备用
燕子小唠叨：
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