说说菜。

我是超级奶酪控啊

轻奶酪的轻盈，重芝士的厚重都好爱啊

不过每次吃完也都是会有深深的罪恶感的

体重称上的数字永远是我生命中不能承受之痛啊

后为了稍稍降低点罪恶感，一般都是早餐解决了

一块芝士蛋糕，一杯红茶，标配啊

芝士蛋糕的方子网上很多，这款是小小H的，感谢哦

这款蛋糕奶酪的用量其实不是很多了

加了酸奶油和淡奶油的原因，吃起来清爽湿润的

一块应该满足不了你的，哈哈

【传统奶酪蛋糕】方子来自小小H

            6寸（7寸）

奶油乳酪    133g（180g） 
酸奶油      104g（140g） 
鲜奶油      111ml（150ml） 
砂糖        89g（120g） 
鸡蛋（全蛋）  40g（1个55g） 
蛋黄          15g（1个20g） 
玉米淀粉      3小匙（4小匙） 
柠檬汁        1又1/2小匙（2小匙） 
消化饼干      90g（100g） 
无盐黄油      35g（40g） 

步骤：1 消化饼干放进保鲜袋，用擀面杖压碎，加入融化的黄油，搅拌均匀。填入模具，用勺子压实，放冰箱冷藏半小时以上（图片忘传了，下次补上）

      1 奶酪室温软化，用刮刀刮拌至顺滑

      2 加入酸奶油搅拌均匀

      3 加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀

      4 接着加入蛋黄，全蛋和柠檬汁，搅拌均匀

      5 分次加入淡奶油，继续加入玉米淀粉

      6 搅拌均匀的奶酪糊

      7 模具外包上锡纸，奶酪糊倒入模具，放入预热好的烤箱，水浴法，先180度烤15分钟，转170度烤35-40分钟即可

      8 冰箱冷藏一夜切块食用，口感更好

燕子小唠叨：

  1 关于烘烤的时间，我是180度15分钟，170度35钟后（其实这样已经烤好了，但是表面没有上色），我又转200度烤了10分钟至表面上色，这期间要守着烤箱，防止烤焦

  2 关于酸奶油，大型的超市有卖的，没有的话可以用淡奶油加柠檬汁调配，200ml淡奶油加2大勺柠檬汁，搅拌至浓稠冰箱冷藏段时间即可使用

  3 蛋糕做好后冰箱冷藏一夜食用口感更好的，吃的时候搭配红茶或者咖啡吧，哈哈