自卤香

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分类: 美食DIY |
以前全是自己配卤料,卤出的味道也不错。一次,无意尝到朋友用重庆出的“自卤香”卤制的食品,味道非常的好,于是自己今天也试着做了一下,味道比朋友做的还差点,因为他的里面有老汤。这次,我也要把汤留下来,做老汤。^_^
主料:可根据自己口味,放入你喜欢的主料。我选择了,鸡蛋,鸡翅,豆腐干,精瘦肉。
配料:自卤香一袋
做法:
- 按它的说明,加汤或水2500克左右,2000左右食品。(我还又自己加了一块拍碎的姜。)
- 鸡翅,豆腐干,精瘦肉焯一下,放入开锅的卤料中。(
- 鸡蛋煮7分钟,去皮,放入卤锅中。
- 中火煮,一个半小时起锅。鸡蛋可以再在卤水里多泡泡。
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