费县特产：由吾藕

费县朱田镇，有个由吾村。村里产莲藕，美名天下闻。

由吾藕产于大由吾村南、小由吾村东的一片水塘里，面积约有8亩。特殊的水质条件和土壤条件，培植出了优质特殊藕。有一种说法，一般的莲藕只有8个“眼”，由吾藕却有9个“眼”，多吃由吾藕，就会“心眼”多，变得更聪明。为了与其他地方的莲藕区别开来，人们称其为“由吾藕”。

由吾藕只长两节，不生杂枝，成熟的藕瓜白如雪、滑如玉，每只藕瓜3斤左右。这种莲藕是由当地野生藕种栽培驯化而来，其显著特性是抗逆性强，整个生育期不发生任何病虫害，无须使用农药，属天然无公害食品。

由吾藕烹炒粘如胶，凉拌脆如酥，是佐食饮宴之佳品，一向为人们所珍视。