“巴掌大的面包，你们要让这些孩子饿死吗？”近日，浙江嘉兴学院大三学生、湖南湘西凤凰县腊尔山镇所德小学支教教师梁老师连发微博，曝光了营养改善计划在该小学存在问题，引来舆论强烈关注。26日晚，湖南凤凰县教育局负责人称，“目前此事已大致查清，是管理上出了漏洞，其他方面没有问题，已经做出了对腊尔山镇所德小学校长、2名副校长，县教育局勤管站站长、副站长免职的处理决定，即将发布公文。”（11月27日《人民日报》）

“学生营养改善计划”推行仅一年余，却已曝出多次丑闻，着实叫人遗憾。此次，发端于一则微博曝光，偷工减料的营养餐再次登上前台。在各方一片呛声之后，相关责任人终于以“被免职”的方式，火速谢罪。当然，为防“恶例”重演，惩戒“犯错人”，是必不可少的步骤。但，若不从偶发案例中萃取出“一般性经验”，想必也无法根绝类似事件重演吧！须知，关于营养餐，公众即便允许“试错”，也不会纵容“试错”。

依凤凰县教育局的说法，“是管理出了漏洞，‘巴掌大’的小面包，实际是供货商的赠品”。不难看出，相关部门极力淡化此事，且灌输着“事出误会”的观点：校方误把赠品当作“正品”，而负有监管责任的人员，又恰巧疏于值守……若事实果真如此，3名校长、2名“站长”遭免职的决定，也算极具力度、诚意十足。然而，愤怒、激动的围观者，断断不会满足于一个“处理结果”，他们意欲等到的，乃是“此事绝不再演”的可靠保障。

“此事绝不再演”，意味着“营养餐”能步入规范运作的轨道。但，就目前各地的运作现状来说，其显然存在很大的改进余地。一方面，诸如“所德小学”一样，某些地方“营养改善计划”的政策红利，被“商业化转包”极大稀释。乃至，“3元钱营养餐到手只值1.9元”；另一方面，受制于具体条件，在“营养餐”供餐方式方面，众多学校放弃“热餐”，转而以“牛奶、面包”代之，也广受置喙。

改善学生营养，固然要兼顾地域实情，却也不该本末倒置，背离起码的政策初衷。而回望推行“营养餐”的正负经验，公众最直观的感受或许是——亟需一场自上而下的“标准化”行动：营养午餐，应以何种“膳食组合”呈现，又该以怎样的程序落实？凡此，都得明确厘清才好。在“每生每天补贴3元”的前提下，考虑到“3元”在各地的购买力差距，呈现到桌的“营养餐”因而有理由“各自发挥”、“各式各样”。而这，或是所有具体“漏洞”的一大肇因。

“所德小学”里，偷工减料营养餐所带来的震撼，多半难以因涉事人免职而平息。由点及面，发掘出零星丑闻共有的诱因并予以根绝，才算是对民众的真正交代。确知的是，不压缩地方“各显神通”的空间，营养餐的活力，就极易在纷繁乱象间消于无形。也唯有更严格的“标准化”，才能终结营养餐项目中，或有意或无意的“试错”。