http://s7/mw690/001L3zsHgy6Llwmw37U16&690
勃艮第特级园精华班已落幕两天，18款佳酿的曼妙香气还似乎萦绕在唇齿之间。作为最早一批获得勃艮第葡萄酒学院的官方认证讲师之一，我从2013年 5月开始在全国范围内开办勃艮第官方课程至今已经15个月了，在此期间我一共在全国超过10所城市开出了30多堂课程，学员上千。在此再次感谢全国各地铁粉们对我的厚爱与支持！

​http://s16/mw690/001L3zsHgy6LlwnAS6P8f&690
此次勃艮第特级园班是继今年6月我首开的“喝遍勃艮第31个特级园”班的基础上精挑细选的15款人气酒款，选择了上海地标建筑外滩三号“上海年度最佳餐厅”Mercato作为场地，为的就是让来的15位学员身临其境地体验一把“高大上”！

http://s3/mw690/001L3zsHgy6LlwoTi8id2&690

为了答谢特地从北京、深圳、青岛、浙江与上海市区赶来的各位学员，我临时多加了一款特级园、一款超级一级园（Clos des Mouches）以及一款超棒的勃艮第白兰地。配上Mercato的无敌“one million dollar”江景,让大家一同high了一把。
http://s4/mw690/001L3zsHgy6LlwqQ9qz53&690

下午3:00开始的课程以1小时的勃艮第系统介绍作为开场白。15支上课讲酒支支都是好汉，表现出色。在讲解过程中，给我和学员们印象最深的如下：

http://s11/mw690/001L3zsHgy6LlwsKXjkaa&690

1. Domaine Chanson Chablis Les Clos 2010

开场白不容易，用她没有一次失望的！矿物的气息，夏布利特有的酸度，特级园的丰润酒体组合在一起让全场立刻进入品鉴状态。大家都喜欢这位清丽芬芳的美人儿！

http://s10/mw690/001L3zsHgy6LlwtZB4R69&690

2. Domaine Tortochot Mazie Chambertin 2006

Tortochot不愧名家，Mazie Chambertin喝出了香贝丹特有的阳刚的男性风格，有力度有劲道，却不失格穿透力与细腻度。

http://s13/mw690/001L3zsHgy6Llwv4MRm3c&690
3. Michel Magnien Clos de la Roche 2008

   很多学员对他一见钟情，将他和第五支上的Clos des Lambrays并列为该村最佳酒款。我也特迷恋他迷人的酸度与丰富的动物皮革与矿物交响辉映的感觉！

http://s16/mw690/001L3zsHgy6LlwvRf7p0f&690
4. Domaine des Lambrays Clos des Lambrays 2008

   品鉴前大家似乎已经被该庄的传奇级酿酒师Thierry Brouin​的故事给深深吸引了。Clos des Lambrays还是一如既往的超值，大气而精致，希望LVMH收购后的酒风依旧！

http://s6/mw690/001L3zsHgy6Llwx0ykB55&690
5. Gros Freres et Soeurs Clos de Vougeot 2007

 大金杯不愧是大金杯，它的重口味风格特别讨喜中国人的味蕾。50公顷的伏旧园是夜丘最大的特级园，外加被多达80多家酒厂瓜分而使得出产的酒款质量乘次 不齐。这款表现杰出的园中园“Musigni”则是该园位于斜坡较为上方的一块风土。看来好的园中园与名酒厂的确是选购“巨无霸”特级园的切入口！

http://s13/mw690/001L3zsHgy6LlwyIf7u8c&690
6. Domaine Maldant Pauvelot Corton Charlemagne 2009

   寇东.查理曼菠萝与热带水果的香气是一大看点，相比起其它以细长酒体与微酸特质的勃艮第白显得肥厚性感很多，是学员更容易接受喜欢的风格。

http://s9/mw690/001L3zsHgy6LlwzHR56a8&690
7. Domaine Chanson Corton Vergennes 2010

   红酒的特级园Corton大到160公顷，但其中仅5公顷种植白葡萄。能够在市场觅到寇东白实属不易，何况是名家香颂滴！这次学员们算是过了回寇东白的 瘾，反响超好，甚至不输其他白酒特级园。矿物气息与细腻度中可见酿酒师Confuron Contetidot（勃艮第俺最佩服滴牛人之一）滴功力啊！

http://s11/mw690/001L3zsHgy6LlwAFk020a&690
8. Domaine Jacques Prieur Musigny 2008

   DJP滴慕西妮从未让高级班滴学员失望过！慕西妮不愧是勃艮第最为柔美女性风格的特级园（没有之一），DJP也不愧是DJP！再来10个赞！Promise：喝过她，你一定爱上她！（无论男女，哈哈！）

http://s6/mw690/001L3zsHgy6LlwBsM4J15&690
9. Gros Freres et Soeurs Echezeaux 2011

   大金杯当天的又一支特级园最佳表现，王总喝得杯子都不舍得放下。讨喜的大金杯伊瑟索当天表现居然超过了Domaine Henri de Villamont的大伊瑟索，佩服。

http://s1/mw690/001L3zsHgy6LlwCiriU90&690
10. Domaine Alain Chavy Chevalier Montrachet 2010

这次选这款骑士梦哈谢来压轴，同样没让我失望。在叙说了关于梦哈谢为首的5个特级园及邻近的“小姐园”、“处女园”、“私生子”“欢迎归来私生子”后大家立刻对这位“骑士”兴趣倍增。超凡脱俗的香气与口感，有矿物、柑橘、微酸、花香交融...... 能在力度与穿透力上压过前一支红酒李其堡（Domaine Remoissenet Richebourg 1992），是勃艮第先红后白品鉴的一个范例！

http://s2/mw690/001L3zsHgy6LlwDafzHc1&690
11. Domaine Chanson Clos des Mouches 2010

   蜜蜂园作为当天临时附加的“答谢”酒款之一上场，我将这只小蜜蜂排在了骑士梦哈谢。果然，有学员喝了它，立刻叫好，风头似乎瞬间盖过了梦哈谢。其实不出所 料，这只小蜜蜂不是等闲之辈，它厚重丰润，迷人而恬美，冰山一般的矿物气息遇到了一个热情似火的厚重酒体，瞬间将大家的味蕾引爆......

http://s15/mw690/001L3zsHgy6LlwEV9lIde&690
之后呢？......至于之后的晚宴、夜色中的黄浦江景与十里洋场外滩，就留得学员们沉醉与回忆了......!

http://s13/mw690/001L3zsHgy6LlwGjnty4c&690

不要走开，8月30日，老地方、老时间，我们还有一场智利酒王PK拉菲的超级盛宴！

报名电话：James郑先生，18917930040

http://s1/mw690/001L3zsHgy6LlwIoiC440&690
Sophie微信公众平台：Vinosophie