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《品味：环球葡萄酒名庄之旅》前言

一个女酒痴的自白

不知从何时起，酒友们开始以“女酒痴”称呼我了。

说实话，我的酒量最多也就750毫升装的葡萄酒一瓶，这样酒量在中国实在是一般得很。因此，“酒痴”的称号和酒量无关。

是什么令我对葡萄酒怀有如此深厚的兴趣与热爱呢？想必这和我内心浓厚的法国情结有着紧密的联系。旅法3年的留学经历中，我所居住的城市都是葡萄酒的产区，这让我接触、学习并爱上了葡萄酒。

从2007年起，我开始正式制定“环球名庄之旅”，每年都会抽出三个月时间，从上海出发，踏上十多个小时的长途飞行，来到世界各地的葡萄酒产区，寻访最富盛名的酒庄和心目中的顶级红酒。如果提及这背后的动力，答案只有一个：快乐。

葡萄酒是富含历史与文化内涵的，学习和品鉴葡萄酒的过程充满了知识与情趣。葡萄酒的乐趣也在于分享，无论与知己或是初识的爱酒人，一同分享品酒的过程都是那么惬意与自然。当你体验了千变万化的酒中香气和让人微醉的酒精度，敞开心扉的那一刻才是生活中最真实而诚挚的。

“读万卷书，行万里路”。每次走出国门的酒庄之旅都能让我有很大的收获，去葡萄园看看风土，尝尝树上的葡萄，和酿酒师聊聊天，和庄主一起共进晚餐…这个过程不仅让我体验了各国不同的文化传统，更发现了人性中的真善美和对自然的热爱。

世界名庄之旅的第一册，我选择了法国波尔多、隆河、意大利托斯卡纳和美国加州。作为一个独自旅行的女酒痴，我既不会开车，也没有雄厚的资金背景，能顺利走遍世界上最著名产酒区，尝到最稀有的葡萄酒，我是幸运的！这首先要感谢各地酒庄和朋友的帮助与支援。

“好酒面前，人人平等”，我从不认为葡萄酒只为专业品酒人而存在，相信真正的好酒能打动所有的人。环球名庄的每一站都是快乐而充实的，通过此书，我期待和中国无数和我一样热爱红酒的年轻人一同分享葡萄酒的乐趣以及名庄之旅的欣喜。

此书的顺利出版要感谢我不少朋友的鼎力相助以及此书的设计师刘庆阳。

Sophie Liu
2009年11月，上海家中

Sophie Liu小档案：
中文名：刘慧
出生地：上海
星座：白羊座
血型：B型
酒龄：10年
爱上的第一款红酒：林卓贝斯2001年份
喝到过最好喝的白酒：DRC Montrachet 2005
最老年份的红酒：1920拉斐堡(酒标有损)
自家收藏中最耐久的红酒：Biondi Santi Reserva 1983
自家收藏的最稀有白酒：Haut Brion 2005白酒
自家收藏中最老年份的酒：Tenuta Col d’Orcia Brunello di Montalcino 1977

最富戏剧色彩的酒庄之旅：Le Pin （第70页）
最难忘的酒庄采收：Chateau Beaucastel （第114页）
最浪漫的品酒经历：日落时分登上隆河隐士山顶喝小教堂白酒 （第107-109页）
最典雅的酿酒师：Jean Philippe Delmas （第58页）
最好客的酒庄庄主：Jean Michel Cazes （第34页）
对中国最了解的酒庄庄主：Jean Michel Cazes （第34页）
接见我的最年长的庄主：Franco Biondi Santi（第163页）
最臭美的红酒体验：歌达利（Caudalie）的葡萄酒SPA （第65页）
最奢华的酒庄用餐：白马堡 （第85页）
最特别的风土：教皇新堡的滚石 （第94页）
最爱的人物：罗伯特蒙大菲 （第185页）

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“首先，此书原创性强，基本是亲历，没有过多的摘抄。其次，体验性突出，引导读者跟随作者移步换景，二次体验，并延伸自己的想象。最后，文笔优美，照片精美传神，版式新颖。”--《新食品》杂志 主编 杨征建

从3月中旬起，深圳“尚书吧”有售，售价48.00元。

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