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本月，为了弥补3个月前去Chateau Haut Brion没有喝到他们白酒的遗憾，我又一次飞往法国波尔多。虽然正值收获的农忙，酿酒师Jean-Philippe Delmas先生还是抽空接待了我，并且慷慨地拿出了红颜容2005白酒（Chateau Haut Brion White 2005）和修道院红颜容2005白酒（Laville Haut Brion 2005），真把我高兴坏了！

要知道，红颜容红酒已很珍贵，红颜容白酒更是难求！仅2.87公顷的白葡萄园，每年所产的红颜容白酒仅区区7800至10200瓶的产量。修道院红颜容白酒在酒园面积和产量也差不多如此。

比较一下两支顶级白酒的区别吧：红颜容白05所用的葡萄品种为53%赛美蓉和47%的长相思；修道院红颜容白05中的赛美蓉比例占到了88%。在口感上，红颜容白更为细腻可人；修道院红颜容白则酒体更丰厚些、口感不如红颜容白那么纯粹而利落。阿兰补充道，赛美蓉是一种能够久藏的葡萄酒，含量更多，酒的陈年期就会相应更长些。

红颜容白05给我的印象还是颇为深刻的，都说它是可以用来和勃艮第顶级白酒蒙哈歇比拼的超级白酒，我个人认为葡萄品种不同（后者用的是100%莎当妮），还是缺乏一定可比性的。但是，红颜容白作为法国爱丽舍总统府的国宴上和波尔多“八大”红酒、伊甘堡（Chateau d’Yquem）甜酒同台上场的白酒，如果必须用波尔多的，那就非它莫属了。从这当中不难看出红颜容白作为波尔多顶级白葡萄酒的地位。