曾经，法国南部朗格道（Languedoc）出产的葡萄酒被普遍认为是质量底下酒的代名词。然而，当年的“不入流”酒，如今却因为新一代年轻酿酒师用心的酿酒风格，独立的品质追求而改头换面，摇身从“不入流”到“新浪潮”，这个变化你从以下品酒心得中察觉到了吗？

朗格道（Languedoc）

http://blufiles.storage.msn.com/y1pBxGaMRgTaIHuTR2Yv0Genj4cExxnOCWV2dCPuw4Y9EnxJ2Wpdnh9xjXeD-oxvwQhLZf8hVNS_Fg?PARTNER=WRITERWave France tasting in Globus" />

Domaine Le Soula Trigone Red 2007，火爆的火石味道：两块火石擦出火花后的焦味和矿物的混合气息是这款酒最醒目的气味，也有人将之称为火山味道（volcano）。口中是黑莓的味道，感觉酒精度较高。比较火辣的一款酒，不愧是西拉主导的。 它的白酒Domaine Le Soula Trigone White 2006以突出当地风土特点为主导，热带水果的香气毫不明显，口味非常干，高酸度，口感有时仿佛带气泡的意大利矿泉水。总之，这是来自朗格道（Languedoc）的特殊酒庄，它坐落在海拔400米高的陡峭岩壁上，土质以花岗岩为主，非常贫瘠，需要葡萄跟深入到土地深处吸收养分。当地气候非常干燥炎热，风大。由于岩壁陡峭，只能用驴子耕种。这种艰难的风土中种植酿造出来的葡萄，葡萄本身的香气已经退居二线了，通过饮用此酒，能够让你从口味中联想到当地的风貌就是一个卖点！

Domaine Gardies les Glaciaires White2007去就让你喜欢上的白酒，很难用精确的水果来匹配描述它的香气，应该有凤梨为主导的香味，那种香气是能令人一振的、充满了域外香气的（exotic fragrance），你很难在一般的白葡萄酒中寻得到。它含在口中有股柑橘、青苹果和矿物的口感，入口后留有一种令人舒服的苦。它的红酒Domaine Gardies les Milleres Red2006香草为主导香气，喝在口中有点甜甜的感觉，仿佛甘蔗一样爽口甘甜。同样产自朗格道（Languedoc）， Domaine Gardies酒庄酒风格就和Domaine Le Soula很不一样，前者突出果味，后者突出风土，要有比较才有鉴别啊。

下面这款酒标上有两个并排地球图案的Terre Inconnue Les Bruyeres2007格道来自单一酒园、100% Carignan葡萄的。它有浓重的土地味，口感让我想起春日里的年糕。

隆河谷（Rhone Valley）

http://blufiles.storage.msn.com/y1pU_5mNf-nFvrl8v1iuUgbf8h9LgilgS8oTMyREJJeM1ASwaO3o7IDWE-QYaZLm2kkSSyAcRpbuY0?PARTNER=WRITERWave France tasting in Globus" />

Domaine de Fondreche是来自南隆河谷一块突出山坡Cotes du Ventoux的，它的白酒 Alpha White VDP Vaucluse2007一股椰奶的香气，同时还混杂了榛子、火腿的香味；它的口感中有柑橘和柠檬的清脆，并有股淡淡的菠萝味，留香中略有涩涩的感觉和热带水果的香气。它的红酒Domaine de Fondreche Nadal Cotes Du Ventoux Red 2006，薄荷味道明显，并伴随着玫瑰花瓣的花香，比较creamy，也有着黑莓的香气，西拉典型的胡椒味不明显。

Domaine de la Janasse Cotes du Rhone 2007同样来自南隆河的Cotes du Rhone，这款红酒呈紫红色，入口微甜，有一股肉桂、矿物和动物味，混合着甘草的味道，酒体扎实，年轻易饮，收尾略微有些苦。

Domaine de la Remejeanne CDR Les Chevrefeuilles 2007同样来自南隆河谷，这款名为“金银花”的红酒口味由红樱桃和香草混合占主导，除了青草味，还不乏火石、火药和海盐的气息，口感圆润且较单一，收尾有点苦。可以说风土的气息和Grenache等葡萄品种的特点同样明显。

Domaine du Colombier Crozes-Hermitage Cuvee Gaby 2006这款来自北隆河著名的Crozes-Hermitage村庄红酒，试着用你的鼻子来感知它丝滑的质感吧，用闻香气的方式嗅一嗅，感受它细腻的质地，仿佛德芙广告中所说的“丝般光滑”，此外它的红莓气息浓重，还会伴随着山楂，肉桂和皮革的香气。这款100%西拉没让人感到太明显的黑胡椒味。

勃艮第（Burgendy）

Domaine de Roally, Macon-Village 2005，这款来自勃艮第夜丘和金丘以南盛产莎当妮的Macon-Village的白酒闻香颇有酸奶气息，还让人联想到那种酸酸的、充满奶香的法国奶酪，口感倒是比较清脆可人的，柚子、醋栗和李子的口味占主导。虽说Macon Village的莎当妮和金丘的Montrachet相比，知名度要小很多，好比丫鬟遇到了小姐，而这个丫鬟不是出自一般人家的丫鬟，算得上娇小可人，玲珑剔透了！