入秋后，上海的气温驺降不少，可几乎每天都有一两场小型雷阵雨。周四傍晚，阵雨再次突降，却没有挡住前来参加桃乐斯盲品的“桃乐斯迷”们。毕竟，这里的召集兼主持人是深受众爱的Edward。

当晚给出的命题是：同一葡萄品种的新/老世界对决。上场的6款酒，两两配对；Edward给出的唯一提示：同一品种，一老一新（世界）。

第1、2款是白酒，难度最低。第一款的香气明显要显著很多，有toast的橡木和焦糖味，酸度较高，收尾辣辣的，香气中有青苹果气息。不难判断是来自“新世界”的。第2款香气不明显，喝起来有股citrus口感，和第一款相比显然属于“老世界”风格；口感上来说，也是莎当妮的。根据葡萄品种去推断，基本锁定法国勃艮蒂产区；根据桃乐斯的酒单，来自勃艮蒂的只有Joseph Drouhin，我和Jeff用排除法，很快排除掉了几个高档的酒款，再排除掉了Chablis和香气再浓些的Puilly Fuisse，最后锁定在了“Macon”和“Laforet Bourgogne”这两款白酒上，果然，答案是其中的一款“Laforet Bourgogne”！

http://tbn0.google.cn/images?q=tbn:SXLS98UfwX-e5M:Tasting in Torres after a storming rain" TITLE="Blind Tasting in Torres after a storming rain" /> Rochford Chardonnay 2005 http://tbn0.google.cn/images?q=tbn:GwhtIfdyCfaJrM:Tasting in Torres after a storming rain" TITLE="Blind Tasting in Torres after a storming rain" />Laforet Bourgogne 2006

第3，4款是红酒，香气一闻，主要是red berry,cherry的气味，前者较为淡雅，后者香气相对要浓重些，喝起来还夹杂着话梅和焦糖的味道。以此推断前者是旧世界的黑比诺，而后者是新世界的。“旧世界的黑比诺”中有一股淡淡的芳草香气，淡雅恬静，我们自然而然又往勃艮蒂上猜了，果然正确。而后者新世界的黑比诺，大家开始了排除法：桃乐斯酒单上的中国，南美，北美，南非的产区似乎和黑比诺这个品种关系不大。于是，大家先是比较看好新西兰。根据以往盲品经验，新西兰的黑比诺有典型的"mulberry(桑椹)"味道，可我因为喝得少，脑库里调不出相应的记忆，所以一时难以判断，便从众选择了新西兰。结果Edward公布的答案是来自澳洲Victoria的Rochford酒庄。Victoria有比较寒冷的产区，应该是黑比诺的可能出处，我暗暗责怪之前没有刨根问底，导致失败。

http://tbn0.google.cn/images?q=tbn:GwhtIfdyCfaJrM:Tasting in Torres after a storming rain" TITLE="Blind Tasting in Torres after a storming rain" />Laforet Bourgogne 2006 http://tbn0.google.cn/images?q=tbn:bFfKRCaoofkgQM:Tasting in Torres after a storming rain" TITLE="Blind Tasting in Torres after a storming rain" />

第5，6款也是红酒。从香气，口味上不难推断是赤霞珠。而第6款的色泽浓重发黑，边缘呈土黄色，可见是老酒。我闻到了香草和皮革的气味，辣辣的收尾，应该出自新世界比较经典的赤霞珠产区，公布的答案果然是澳洲Barossa的Peter Lehmann Art Series，Jeff大喝“皮蛋”，原来酒标上果然有扑克牌中Queen的脸。这样一来，大家顺势将第5款锁定为老世界，在那里没头没脑地一顿瞎猜啊，直到Edward喊停，说也是新世界的。从个人角度，这第5款的赤霞珠是我欣赏的，给出的评价是“正点”。因为它不偏不倚，中规中矩，透露出新世界赤霞珠的black berry的香气（前面没想到！），橡木味也不冲，没有很重的焦糖味道，是一款非常平和而规矩的红酒。我们用排除法，先后排除了美国，澳洲，最后停留在了南非盛产赤霞珠的 Stellenbosch产区上，我忽然提醒“别忘了中国也是新世界的”。被Jeff一顿批驳，“难道中国没有如此高品质的赤霞珠？”“怡园的庄主珍藏呢？”我问道。Jeff立即予以否认，要知道他盲品都能分出怡园Chairman Reserve 05和06这两个年份的区别！最后，大家还是妥协，将产区锁定为Stellenbosch。答案却给大家一个意外：就是怡园的！不是庄主珍藏，而是庄主外孙女Tasya的Reserve！看来怡园的酿酒功力，即使是Tasya级别，也已经是国际水准，让人万万不可小觑了！

 http://tbn0.google.cn/images?q=tbn:SGY35XvVWAldXM:Tasting in Torres after a storming rain" TITLE="Blind Tasting in Torres after a storming rain" />Tasya's Reserve Cabernet Sauvignon 2004 http://tbn0.google.cn/images?q=tbn:RjG353R0vzk7mM:Tasting in Torres after a storming rain" TITLE="Blind Tasting in Torres after a storming rain" /> Peter Lehmann Barossa Art Series Cabernet Sauvignon 2003

第7款是独立的附加款，原本作为压轴戏来盲品的。一开始，我只能判断这是一款混合型的酒，Edward点头微笑不语。于是大家从经典的“混合型组合”开始突破，立刻排除了法国罗纳河谷的SMG组合（Syrah-Mouvedre-Grenache,我近期的新欢：），从而落到了波尔多梅多克组合（CS-Merlot-CF）上去了。我没有特别做笔记，但记得当时大家都没觉得象美国加州的酒，而答案正是产自美国加州的HESS酒庄红酒，是典型的CS－Merlot－CF－PV组合，还是一支价格不菲的高档酒款Mt Veeder 2003！总结没猜对的原因，主要是HESS这款酒实在不象典型的美国酒：橡木桶焦糖味不明显，更重要的问题出在它的甜度上，居然丝毫没有普通美国酒那样的甜味，不能不说是当晚的一个冷门！

最后，小宋雪藏在桃乐斯冰柜里长达几个月的一瓶红酒，被Edward取出，作为安慰当晚迟到酒友的补充压轴戏上场，而且提示超出桃乐斯酒单范围。

要指出的是大家对这款最后上场且不知品种和出处的酒似乎怀有特别的好感。因为它闻起来有股典型的黑可可豆，黑巧克力的香气，实在是让人喜欢！再者，它的口感不乏波尔多列级酒庄的大牌风范，而酒体和单宁颇有美国加州顶级好酒“讨喜”的特点。Jeff开始往意大利方向杀过去。我们开始将产区锁定为Piemonte，那么Nebbiolo则是可能的品种。此时一向冷静少语的Edward开始给我加压了，他说如果是ASC的酒，而我没猜出来就是不合格。我打了个冷战，脑筋立刻往Gaja上搭过去，开始和Jeff讨论是Barolo还是Barbaresco的，而Jeff当时居然还添乱，他说不对，还有Barbera品种的可能，让我一时没有了方向，只怪意大利帅哥看得不少意大利好酒却酒喝得太少!!!

最后Edward揭晓了这款来自Brunello di Montalcino的Il Poggionoe,让我大梦初醒：我如何没有往托斯卡那方向猜呢？原来是我一向说得多而喝得少的Sangiovese！我对这个答案并不吃惊，因为太多次听人说起喝到的Brunello di Montalcino有多棒多棒！拿起瓶身一看，酒精度足有14.5度，盲品时却一点都没感觉出来，可见此酒的平衡度做得多出彩了！托斯卡那，Brunello di Montalcino，你让我神往的东西太多了...！

http://tbn0.google.cn/images?q=tbn:WGtq2EFYTH4-lM:Tasting in Torres after a storming rain" TITLE="Blind Tasting in Torres after a storming rain" /> Hess Mt Veeder Cabernet Sauvignon 2003 http://tbn0.google.cn/images?q=tbn:4C6aeub9OiGniM:Tasting in Torres after a storming rain" TITLE="Blind Tasting in Torres after a storming rain" /> Il Poggione Brunello di Montalcino 2003