民以食为天，食以安为先。“三伏天”来袭，为做好夏季食堂工作，确保员工在高温天气下工作安心、生活舒心，安庆收费站多措并举，全力守护员工“舌尖”幸福，享受美好“食”光，快乐度夏。

科学管理，打造“美味食堂”。根据当下暑期高温季节特点及变化，要求厨师根据每周的问卷调查情况适当更换菜谱，以清爽可口为主，注重荤素搭配，科学膳食。严把食材采购关口，保证食材新鲜，生熟食分类存放，科学合理存储，避免受损变质。做到菜品丰富健康美味，三餐营养搭配合理，最大限度满足员工的“味蕾”需求，不断改善员工伙食，提升员工幸福感、满足感。

美化环境，打造“清洁食堂”。要求厨师在做好个人卫生的同时做好厨房操作间卫生，剩菜饭、垃圾及时倾倒，防止细菌滋生。在餐内放置除蝇虫等设备，提醒员工进出食堂要随手关门关窗，避免蚊蝇进入。加强食堂日常巡查，做好消毒消杀工作。营造文明健康、安全卫生、清凉舒适的就餐环境。

精打细算，打造“绿色食堂”。树牢“过紧日子”意识，坚持健康营养、节俭适度原则，精准配餐，文明用餐。根据用餐人数，灵活调整菜品供应，最大限度减少食材浪费，践行“光盘行动”。加强对食堂用电、用水的日常巡查，尽量避免大功率电器同时使用，避免安全事故发生。严格控制成本支出，于实处着眼，从细微入手，用实际行动打造“绿色食堂”。