馒头税还是第一次听说

□ 吴若愚

如果不是政协委员潘耀民的一份提案，包括很多记者在内都还不知道馒头税，而且馒头税的税率高达17%。潘耀民委员认为，17%的馒头税设置税率过高，既不科学，还增加百姓消费的负担，更不利于食品安全。

以上是山东商报的一个报道，说的是山东税务部门，对进入超市的馒头征税。的确，吃馒头要征税，还是第一次听说，笔者真是佩服山东税务部门的创新能力，应该说是开中国税收改革之先河，在21世纪的今天把税收玩转的如此得心应手，应该是得益于他们传统的饮食习惯，把面粉想怎么捏就怎么捏，那里的税务部门可能把老百姓当作了手中的面团了，所以就打起了馒头税这个注意。

山东是个农业大省，位居黄河流域，那里的人们都习惯吃面食，他们把面粉要么炸成油条，要么擀成大饼，要么做成刀切面，要么直接搅成面汤，盛在大海碗里咕嘟咕嘟喝下肚。不过山东最有名的面食却是沂蒙老区的煎饼卷大葱，最普遍的主食却是馒头，他们称之为馍，一天三顿都吃不够。他们很难想象南方人吃大米能够咽得下去，所以他们很自豪，因为他们的男人因饮食习惯而生长得高大威猛，被称为山东大汉；而女人又因吃面食而长得朴实无华，被誉为山东大妞。不过他们万万没想到突然有一天，吃了几百年的馍要缴税了，那个郁闷却只能憋在心里，原因是他们受到孔孟之道的良好教育，对和谐理念理解得比较深刻。要不是一个政协委员提出这个提案，外地人还不知道山东还有馒头税这个税种。

常言道，民以食为天，造物主造出人类，于是就赋予他饮食的权利，人类走入了社会状态，不需要白纸黑字的契约，便可默认人最基本的生存条件就是饮食。吃馒头和吃大米饭都是人最基本的生存要求，只是饮食习惯不同而已。山东人把馒头放到超市里买，是便于那些没时间做饭的人们购买，如果因为馒头进超市就要收税，那么，南方人在饭店里买大米饭也同样可以收税，因为两种都是中国人的主食。还好，南方的税务部门没那个揉搓馒头的精神，没有想到要从人最基本的食物上打主意。如果说有谁能够剥夺民以食为天的基本要求，除非真的是上帝发怒，使人瘟疫，疾病或自然灾害，这里的上帝只是大自然的代称而已。

所以，山东给馒头征税的做法是违背基本人性的，是不符合人类生存基本要求的，潘耀民委员认为，17%的馒头税设置税率过高，并没有否定馒头税这一做法，而只是觉得高了一些，假如税务部门往下降一降，潘委员说不定还能接受。不过，笔者认为潘委员或许是不愿得罪税务部门才这样提提案，而不是彻底否定馒头税，我想这也能够理解。潘委员把这个十分荒唐离奇的税种公诸于众，使全国人民都知道山东省的GDP当中原来还有来自馒头的一部分，这也许会成为中国人茶余饭后的一个笑谈，孔孟之乡也不乏荒唐故事。

这篇文章写好后，又看到山东国税局的回应，称17%是馒头销售环节中的增值税，是合法的。按这个说法，饭店里的大米饭也不是生大米，也有销售环节，是否也应该收增值税呢？