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老公和思行都爱吃面食，啥面食都来之不拒。那天在外面吃了水煎包，思行一回家说跟我说，妈妈，我在外面吃了好好吃的包子，我油煎的，特别好吃。考虑到现在外面的东西都不是很卫生，我就想，何不自己动手给两个大小宝贝做水煎包呢？女人啦，为了爱的人，什么苦都愿意吃，什么活儿都愿意干。不过这事咱干得是心甘情愿！

面皮的制作：

材料：

中筋面粉300g,加酵母的温水160g（冬天发酵比较给，我用了4g的酵母）

制作步骤：

1.将面粉和酵母水放入面包机内，启动和面程序

2.和面程序结束后，光滑的面团就做好了。

3.进入发酵程序，面团发酵至原来的2倍大，用沾有面粉的手指戳个小洞，不会回缩，证明面团已发好
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在等待面团发酵的时候，我们来制作馅料：

材料：

五花肉400g,干香菇10朵，圆白菜100g,姜蒜适量，生抽适量，五香粉适量，蚝油适量，香油适量

制作步骤：

1.将五花肉放入料理机内打成肉泥，我用的破壁料理机，44秒就能出肉泥，打出来的肉泥保持了肉的鲜味，特别嫩滑

2.将打好的肉泥装入玻璃盆里，放入生抽，五香粉，蚝油将肉泥搅打起劲

3.再将切成细丁的香菇和圆白菜放入和好的肉泥中，搅拌均匀，馅料制作完毕
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开始包包子喽：

1.取出面团排气，在案板上撒适量中粉防粘；把面团搓成长条形，平均切割
2.案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，最好擀成中间厚，二边薄

3.包入事先准备好的馅儿适量，旋转折出褶子，把包子收好口（第一次包包子，成品不是太好看，将就吧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif）

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4.包子放一边松弛30分钟，不沾锅内倒入油，包子整齐排入，开小火将包子底煎至金黄色
5. 面粉1大勺加1碗水兑开成面粉水，慢慢倒入煎锅中，盖上锅盖，中火慢煎至水干，包子底有一层薄薄的金黄色的皮即可

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好像这次的包子皮擀得太厚，下次再擀薄一些应该更好吃
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底皮黄灿灿的，看着就有食欲，超好吃。两个水煎包配上一碗白粥，中国式早餐出炉，感觉太棒了！