澳大利亚四面环海，盛产海鲜实在不稀奇。

 

 

而且由于拥有首屈一指的漫长海岸线，所以海鲜的品种也是五花八门，让人叹为观止。价格也来得比较公道。

 

 

品味上乘，而价格平民化，使得在澳洲暴吃海鲜成为可能。我一向对四条腿的动物一向兴趣不大，但这次的澳洲之行，海鲜可真是吃爽了。

 

 

 

得天独厚的地理优势造就了澳洲独特的海鲜美食，很多餐馆的菜单上，图文并茂密密麻麻地罗列着龙虾、皇帝蟹、牡蛎、生蚝、昆士兰泥蟹、西澳金枪鱼，三文鱼。那种诱惑，是很难抵挡的。

 

 

先说澳洲龙虾，简称澳龙，这个东西算是大名鼎鼎。

 

 

颜色真叫一个鲜艳

 

 

个头大的，价格也要高一些

 

 

至今记得，上次来澳洲时，我的一位朋友在吃澳洲龙虾时，那一副陶醉的模样。

 

 

点整吃大龙虾，还是比较奢侈的，一个人吃龙虾，可以点半个。澳洲龙虾体大肥美，营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。

 

 

要说龙虾的做法，还是咱中国餐馆来得讲究，推荐这个金舫海鲜酒家，是凯恩斯四家中国餐馆中，以海鲜为特色的餐馆，老板来自深圳，老板娘来自香港。

 

 

龙虾之外，选择的余地也很大

 

 

有的海鲜，价格非常实惠

 

 

 

在北昆士兰，有一次难忘的海鲜之旅。

 

我们跟着当地的土著在海边的红树林中徒步，他突然在一个地方停了下来，几分钟之后，就从泥巴里揪出这么一个宝贝。

 

 

这东西叫做泥蟹，还真是名副其实，就是生活在泥巴里的大螃蟹。我们回到土著向导的家里，片刻之后，最新鲜的蒸泥蟹就上桌了。片刻之间就被抢了个精光，哪里还顾得上拍照。

 

这是土著向导为我们准备的开胃菜，也是在海边刚刚捡到的

 

 

 

澳洲出产的皇帝蟹品种很肥大，有些足有面盆大，皇帝蟹一般可长大8至10公斤重，皇帝蟹的名称因此而来，一般餐厅里最小的一只皇帝蟹也有3公斤左右，看着就让人垂涎欲滴。

 

牡蛎又称蚝，澳大利亚的蚝又肥、又干净、又便宜。新鲜的蚝连盖都没有打开，可以看着服务员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上生吃。鲜美的蚝肉在口中慢慢融化，感觉非常美妙。

 

在塔斯曼尼亚的西海岸，当时的服务员强烈推介牡蛎，味道果然非常好。后来才了解到，澳洲最好的牡蛎，就产自塔斯玛尼亚湾附近的海域，塔斯玛尼亚湾处于太平洋和印度洋的交界处，水质特别清醇，也是世界上没有受到污染的海域之一，最适合蚝的生长。

 

 

这里出产世界上惟一的白蚝，肉质洁白如玉，被奉为蚝中极品。

 

在塔斯曼尼亚点的fish and chips，分量极大，鱼肉非常新鲜，薯条还是甜薯，很有特色

 

 

这是在塔斯曼尼亚的首府霍巴特，橱窗里硕大的金枪鱼

 

 

总结：在澳洲吃海鲜，真得算是一大乐事，再配上当地产的白葡萄酒，那就更爽歪歪了。