盐城阜宁特色美食土菜（高清组图4）

阜宁地处苏北腹地，美食属于传统的淮扬菜系。形成了中正平和、清淡适口、辛而不烈、色香味俱佳的菜系特色。阜宁菜的主要特点是：以地方原料作为菜肴主料，辅以富有特色的辅料，以突出主料的地方性，并按照季节的不同做出适合时节的养生菜肴。

阜宁传统菜肴：膘、香肠、醉螺、螺螺、酥鸡、馄饨、蚬肉羹、糖葫芦、清汤肉圆、大煮干丝、射河白条、藕粉圆子、生炝条虾、黄瓜粉丝、阜宁牛肉、阜宁大糕、阜宁西瓜、单墩粉丝、硕集卜页、板湖茶干、板湖羊肉汤、陈集红烧鱼、东沟小狗肉、五香烂蚕豆、乌子烧萝卜、小鱼苗红烧、韭菜炒蚬肉、团子丫烧饼、美人红荷藕、沙岗小花生、烧饼烧鸭子汤、米饭饼包油条、阜宁生态猪肉、阜宁绿色西瓜、马家荡大青蟹、马荡野生甲鱼、戚桥歪子茶干、阜城伍记猪头肉、马家荡清水龙虾。

扁豆角子烧老鸭（鸭子）

扁豆角子烧鸭子 （鸭子） 

红烧老鸭（鸭子）

酱鸭 （鸭子） 

盐水鸭（鸭子）

白烧长鱼汤（长鱼黄鳝）

韭菜炒长鱼 （长鱼黄鳝） 

洋葱炒长鱼（长鱼黄鳝）

韭菜蛋糕汤（涨蛋糕）

韭菜涨蛋糕 （涨蛋糕） 

涨蛋糕（涨蛋糕）

涨蛋糕烩鱼圆（涨蛋糕）