盐城市阜宁巢城遗址周边土菜美食

喻口也称巢城，位于施庄镇一带，昔日为阜宁大镇，地处射阳河南岸。黄巢，曹州冤句人，以贩盐为生计。安史之乱后，乾符五年，黄巢聚众十余万，号冲天将军。广明元年，黄巢率部围广陵，擒杀高骈部将张磷于天水。再北进，阜宁地处射阳河出海口，是南北漕运的咽喉，黄巢在喻口筑城安寨，就是现在的阜宁县施庄镇。阜宁县志称喻口即当年农民军之旧垒。当地老人尚能指点巢城废墟所在地。

黄巢在喻口筑城安寨，到处攻城夺地，斩杀贪官污吏，土匪恶霸。地主阶级对他恨之入骨，大肆造谣诬蔑，说“黄巢杀人八百万”。其实，黄巢起义军纪律严明，禁止乱杀无辜，遇到贫民，还赠送财物。盐阜地区清明节前插杨柳的习俗即源于此。据传说，一日，黄巢率兵和地主武装作战，见一村妇身背大男孩，手挽小男孩在奔逃。黄巢甚感奇怪，策马赶至村妇面前询问。村妇直言不讳地说：“大男孩无父母，是收养的，小男孩是亲生的，小男孩失之可以再生，大男孩失掉了可就不会再有了。”黄巢深受感动，安慰村妇说：“起义军为民着想，不杀老百姓，你走吧！”村妇说：“你不杀我，也难保你的部下不杀我。”此时，正值桃红柳绿的清明节，黄巢于马上顺手折下一枝青翠嫩绿的柳枝，嘱咐村妇，回家插于屋檐之下，保你平安无事。村妇回村，将黄巢的嘱咐遍告庄邻，果然全村安然无恙。

白烧黄鳝

白烧小公鸡

荸荠烧肉圆

香肠

茶干


炒韭菜

炒龙虾

炒藕片

炒藕片

炒虾子

炒煮蚕豆

炒紫果叶子

茨菰烧膘

醋浇松花蛋

醋炝白萝卜

番茄土豆炖牛腩

蛤蜊炒韭黄

海蜇皮

红烧肉

酱焖螃蟹

韭菜蛋糕汤

萝卜丝凉拌海蜇丝

麻虾酱

清蒸桂鱼鳍花鱼

虾米羹