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藕行藕素---桂香糯米藕

(2014-11-18 08:09:31)
标签:

美食

分类: 简约甜点

 

藕行藕素---桂香糯米藕

 

正是丹桂飘香,莲藕肥美的季节。 前一天树枝上还挂着花蕾。

藕行藕素---桂香糯米藕

 

清晨推开家门,一股淡淡的,若有若无的香味儿在鼻尖萦绕,轻轻的嗅,一缕桂花香在心底飘过。一夜之间花都开了。

藕行藕素---桂香糯米藕

 

她 淡雅而不失风韵,好像一位腾云驾雾的仙子,在云中穿行,若隐若现,带着她独特的香……
藕行藕素---桂香糯米藕

 

荷塘已是花落叶黄,可其中深藏宝物!

 藕行藕素---桂香糯米藕

 

小区的能人(种菜、钓鱼、摸虾样样精通)已经挖出了宝物。

俺拿起手机抢个镜,他说”你别拍,人家以为俺是财迷“。藕行藕素---桂香糯米藕

其实只是寻找一种久违的感觉!

藕行藕素---桂香糯米藕

 

有人在摸索寻找。每一根藕得来并不那么容易,要淤泥中用双手挖出来的。

并且在挖的过程中要小心仔细,不能把藕节折断,也要防止淤泥灌入藕孔。

这一大桶每家分两条,大家都好开心藕行藕素---桂香糯米藕

藕行藕素---桂香糯米藕

 

两种应景的食材如何演绎成美味香甜的“藕行藕素”就要考验你的耐心了。

藕行藕素---桂香糯米藕

 

 

桂香糯米藕

 

材料

莲藕6节  糯米250克  红枣30克  冰70克  桂花蜜2大匙  枸杞25克。

藕行藕素---桂香糯米藕

藕行藕素---桂香糯米藕

 

做法

1.将糯米洗净后用温水浸泡1小时,沥干备用;红枣枸杞洗净;
2.将莲藕刮去外皮,一头连蒂切掉2.5 厘米,留做盖子,将糯米填入莲藕内,用筷子捅结实,加蒂盖,用几根牙签固定封口;
3.将酿好的糯米藕放入锅中,加红枣和枸杞冰,注入没过莲藕的清水,高压锅经过大火上汽小火慢煮45分钟后在静置1小时后,吃多少捞出糯米藕晾凉;没吃的可连同煮的汤汁存入冰箱。
4.将糯米藕切成片,摆入碟中,用汤汁与桂花蜜(这里有做法)拌匀,浇入碟中即可。
 

藕行藕素---桂香糯米藕

需经过两小时的煮和浸泡。
藕行藕素---桂香糯米藕

 美味 出锅了!   
藕行藕素---桂香糯米藕

 

用汤汁与桂花蜜(这里有做法)拌匀做浇汁。

藕行藕素---桂香糯米藕 藕行藕素---桂香糯米藕 

 

浇汁浇在切好的藕片上就可以粉墨登场啦!

藕行藕素---桂香糯米藕


藕行藕素---桂香糯米藕


藕行藕素---桂香糯米藕


 

“桂香糯米藕”是一道非常考验耐心的菜式,从准备到制作都非常费时,所以即使中式甜点中我最爱这道,“藕行藕素”的偶却是第一次自己做。对这甜蜜美味的思念和现成应景的食材,终于战胜了懒惰做了这道"桂糯米藕"。做了些送给邻居和同事都赞美有加藕行藕素---桂香糯米藕。体会到了各种食材的“包容”的美味(即便不是那么完美)。感受到了分享的快乐!藕行藕素---桂香糯米藕



藕行藕素---桂香糯米藕


 

 

 

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