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葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

(2011-10-24 09:08:53)
分类: 简约私房菜(海鲜)

葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

 

 福建农林大学3万余株观赏向日葵竞相绽放,

 最近在微博和媒体的推动下,声名大噪,

 难得一见的景观引得福州市民纷纷前往观赏。

 这周末带着喜欢花花草草的老妈,也去凑个热闹,

 车一开进农大校园,就看到前来赏花的车流和人流川流不息。

 

 对于数亩向日葵引全城出动的盛况,显然超出福建农林大学意料之外。

 蜂拥而至的人流给学校带来了“美丽的烦恼”。

 也使这所名不见经传的大学名声大作,这未尝不是件好事,

 农大的校园的确是很美:植物园、观音湖与教学大楼交相辉映......

 

 据了解,该葵花园是该校近年重点培育的教学观赏型植物园之一,

 于福建农林大学地标中华名特优植物园西北角,

 占地约为6亩;经过3个多月精心培育而成,

 涵盖了熊宝贝、小巧、骄阳、东北八重、丘比特、欢颜、金雀、月光等12个优良品种。

 

 

葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法 

孩子们在写生,蛮专注滴!

葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

 

瞧这“多胞胎”的向日葵

葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

  

向日葵竞相绽放吸引了大批慕名前来的游客。

葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

 

  与一般的向日葵不同,这都是观赏类向日葵,样式各异,色彩斑斓,有常见的橙色,也有鲜见的红色,高高低低姿态也各不同。

葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

 

葵花园内,前来赏花拍照的人络绎不绝,自己也个露脸吧,笑的像不像向日葵!

葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

向日葵告诉我:只要面对阳光努力向上,日子就会过的单纯而美丽!
葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法
           

   

    我是一颗向日葵,浑身充满了阳光的味道。不抬头也知道,你在照耀。有人说,我垂首,是因为背负的爱太沉重。其实,那是我一低头的微笑。——几米


 

附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

朋友从南京带来的阳澄湖大闸蟹,千里迢迢到福州还是活的哟!
葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

     

    最经典,最好吃的阳澄湖大闸蟹的做法与同学们一起分享 :

  阳澄湖大闸蟹的经典且一学就会超简单的做的吃法-----清蒸,这种做法主要突出螃蟹原汁原味,能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。色泽橙黄,肉鲜香甜美。  

   

    这是最经典也是最好吃的一种做法:

  蘸料: 糖 、 姜末 、香醋、生抽、香油 根据个人口味调好备用。

   做法:

       1、先将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使它排净腹中污物; 
        2、将蟹上蒸笼,大火蒸至变色(橙黄),1000克的蟹,水开后大火蒸十五分钟即可。

        3、后取出,解去细绳,整齐地放入盘内,连同小碟蘸料。就可上桌享用啦!


葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

 

开动啦! 

葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

 

 

    正宗的吃阳澄湖大闸蟹的工具应该有:“蟹八件”除非是玩味更甚的食客,现代人往往已化繁为简了。 一把剪刀一支长签已足够,但在运用时动作要轻,才有细致优雅的味道。否则胡乱嚼食对这样名贵的美食感觉是暴殄天物。

  1、准备好剪刀和长签; 2、轻轻将蟹钳小心剪;3、轻轻将蟹脚一一剪下;  4、打开蟹盖,用长签挑出蟹的胃、肺和心脏,将蟹身对折; 5、轻轻取出鲜美丰腴的蟹膏; 6、将蟹关节剪断并剪开硬壳;7、轻轻拨开关节的蟹壳,取出肥腴蟹肉;8、将蟹脚两端的关节一一剪下; 9、轻轻用长签将蟹脚里的肉剔出即可。 空壳拼回蟹形。

 

  这是俺完美的取下的一只蟹肉。
葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

 

看大闸蟹腹部的那个小盖子,园的是母的,三角的是公的。

葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

公的

葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

母的
葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

一只公的剥出一小碗肉肉。
葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

三只花了俺一个多小时剥出来的,吃不完冷藏,下次煲豆腐、煮面都是相当美味滴!
葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

空壳拼回蟹形
 葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法

  小贴士:
  
  1.死阳澄湖大闸蟹不能吃。因为大闸蟹死后其体内丰富的蛋白质和脂肪会变质而致人食物中毒。

  2.生阳澄湖大闸蟹不能吃。因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。

  3.阳澄湖大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃。大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物,在头胸部前端;大闸蟹的肠子为一条黑色条状物,装着消化食物和粪便;大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”,上面常有污物和寄生虫;大闸蟹的心脏位于胸部中央,为一六角形包囊。

  4.阳澄湖大闸蟹不能与柿子、茶水同食。因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,人服用后会出现腹痛、呕吐等症状。

  5.脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹。因为大闸蟹性寒,多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁,可去大闸蟹的寒气,就避免了身体的不适。

  6.患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃阳澄湖大闸蟹。因为会加剧病情。

  7.患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄。因为会引起胆固醇增高。

  8.孕妇应少吃阳澄湖大闸蟹。

  9、阳澄湖大闸蟹不能和冰冷食物一起吃。


 

  葵花朵朵开---附赠阳澄湖大闸蟹经典吃法 

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