今年适逢祖国60华诞，又遇中秋佳节。难得双节奇降，放假8天。儿子从厦门打来电话，问放假要不要回来。最近公公住院家里忙成一团，也没什么心思过节了。本想儿子才去上学两周，放假在学校可安心休息，看看书、还可锻炼身体。不让回来又不忍心。只好说：“想家就回来吧。”“好吧考虑一下”儿子说。

    LG说：儿子八成是想回来了。第二天又觉的不妥打电话给儿子。“考虑咋样了”儿子说：“还是回来吧，一来看看爷爷，二看国庆庆典，三要吃妈妈做的栗子月饼。”没有理由叫他不要回来了。

　　前一天就买好了上好的椎栗，准备放假做月饼。上次做，儿子不在家没吃到，是看了我的博客才知道的。可建国60周年庆典阅兵式现场直播不能不看，晚上看到君之做的懒人版烤栗子，就想偷懒了。嘿嘿！

    今天国庆节和儿子商量：“我们做烤栗子吧！一边看建国60周年庆典阅兵式现场直播，一边喝着茶，吃着糖烤栗子、月饼......不是也很惬意的吗？这就啥也不耽误了。”

    “ 这样也不错噢！”儿子理解了妈妈的心思 。

糖烤栗子

材料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。
烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。

超级简单的制作过程：

1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)
3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。