献给爱我和我爱的人，希望大家永远幸福甜蜜！

大家久违了！上星期就做好了，朋友一直在问做法！这两天生病没力气弄上来，今天身体好多啦。赶紧弄上来！这款是很好的讨喜点心，吃到嘴里整个心都融化啦！朋友们都说是恋爱的圣品！

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第1次吃到Lava cake是在公司的餐厅吃到的.
一整个很惊艳,因为它的特色就是一切

咬开里面是暖暖的巧克力会流出来..
当时我和饭店厨师小聊了一下,说不难做
超简单..
可是对当时我这只爱做咸点而言..应该不容易
一直到有了动力想做甜点后.于是请教了细节和做法
就...做好喽^^
好好吃哦...自己觉得还蛮成功的也..哈哈.

食材~
低粉约1/4cup, 约55g(其实用all purpose flour即可)但我想用低粉试试
无盐奶油1/4磅, 约115g
3颗全蛋
白糖3/4cup, 约180g
4oz bitter sweet chocolate
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草莓冰欺凌^^

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草莓
今天的草莓很漂亮..
晚点还可以做成strawberry vodka..嘻.
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作法~
很简单哦.
烤箱400F/205C预热
这份量大概可以做3个
预备3个remkins(就是做烤布蕾的小容器..佑果妈也不知中文怎说.)
用奶油先涂1下, 然后把白糖稍微撒在容器里
让糖附着在容器表面.这样蛋糕烤好比较不容易粘,易脱模

将低粉过筛和3个全蛋还有白糖搅拌均匀
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另起锅隔水加热将苦甜黑巧克力和奶油融化后

一点一点的加进面糊里 (不要一下子将热的巧克力全倒进去哦..会变蛋花^^)

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慢慢拌匀

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全部拌匀后顏色比较深了..
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接下来把成品面糊(面糊+巧克浆)倒进之前准备好的容器里(remkins)
然后将remkins放到烤盘里(烤盘里不用加水)
放进烤箱里烤约10~15分钟,烤至表面稍微快要裂
千万不要烤到裂哦..因为里面的热巧克力会流出来^^
烤好后,稍微凉1下
用刀沿着蛋糕与容器的空隙划圆
倒扣在盘上.
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刚刚和面糊一起拌匀的巧克力浆
热热的流出来咯..
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配上草莓冰欺凌.一整个超幸福..
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其实佑果妈觉得lava cake和brownies有一点点像
只是brownies很扎实,而lava cake是里面藏着温暖热热的巧克力浆