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可可托海第六日:可可托海羊肉和弯刀

(2009-09-01 10:04:55)
标签:

羊肉

哈萨克语

毡房

可可托海

第八日

固铂

分类: 可可托海-旅游摄影

    在逛遍了景点之后,我们很想去体会一下普通的哈萨克人家的生活。我们走进了一处路边的毡房,向主人说明来意。之后,女主人一言不发地走出毡房,向着河对岸用哈萨克语喊了几句,不一会儿,一位脸膛黑红的男主人风尘仆仆地赶着羊回来了。给我们打过招呼后,他就去羊群里挑羊。他用不流利的汉语对我们说,这是没有结婚的羊娃子,嫩得很。惹得我们一阵大笑。

    盘腿坐在帐篷里,几碗醇醇的奶茶下肚,热气腾腾的手抓肉就上桌了。按哈萨克的风俗,由家中地位最高的阿嘎(哈萨克语,大哥)为我们分肉。分肉的刀也是有讲究的,那把看来油光锃亮的尖刃弯刀,只有地位最高的男人在迎接远方的贵客时才能使用。男主人一边刀光闪闪地分肉,一边嘟囔着传统分肉仪式上的说辞,原本煮得熟透的羊肉很快就被分成了大小不等的肉块,这番场景不由让我想起了《新龙门客栈》里那个鞑子伙计的做派,不由偷笑。笑完后不得不承认,山中的羊肉嫩而不膻,肥而不腻,配着洋葱末、细盐,虽然简单却是无比的鲜美。

可可托海第六日:可可托海羊肉和弯刀

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