“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，春天也是品尝海鲜的大好时节，鳜鱼正肥，刀鱼正鲜，对虾正欢，让人齿颊留香。
  海鲜味道鲜美，但是在吃的时候，一定要蒸熟煮透，还要避免和维C、啤酒、水果这些东西一起吃，否则可能会引起痛风、腹泻、过敏。
  在我国的饮食文化里，中药材被广泛使用。以中药材为佐料，不但能让食物更加美味，而且，用药得当，也能起到养生保健的作用。传说古代有一位名厨，所做的鱼羹与众不同，不但肉嫩可口，还非常鲜香，令人百吃不厌。后来，有人无意中发现，他做菜时总是放一些紫红色叶子，这种叶子就是一味中药——紫苏。而紫苏在鱼羹中，起到了解腥、增鲜、提味的作用。
  煲汤的时候，放点当归、黄芪、枸杞和羊肉、牛肉烧煮一起煲，是很多人的常用方法，以为这就成了药膳。其实专家说，药膳并不是中药、食物的简单相加，还要讲究药物和食物的合理配比，不少中药材，需要经过预先炮制等工序，才能加入菜肴里，而且加什么中药、药量多少，都需要考虑到个人体质，不能随心所欲的添加。如果不了解药材特性，千万不要自行组合，否则搭配不当、食用过量，反而会起到副作用，所以，选用药膳，一定要在医生的指导下食用。