似乎每个家庭的餐桌上都会有一些所谓的保留菜式，平时实在想不出来有什么特别的菜可吃的时候就轮到它们上场啦，熟悉易做成功率高，不用太花心思就能搞定，关键是口味稳定，家人也都爱吃。

在我家，我妈的保留菜式就是醋溜土豆丝卷饼，每次觉得不知道吃啥了，老妈上阵，三下两下就可以做出一顿让人吃到打饱嗝的美味。而我爸的保留菜式就是今天这道黄豆海带炖肉，用他的话来说，好做、够味、还下饭，一道菜就够啦。

这道菜确实食材普通，做法简单易学，但味道一点也不普通，肉和海带的香味相互交融，加上营养十足的黄豆，一个人吃掉三碗米饭完全不成问题。

材料：

主料：五花肉500g、海带2张、土豆1个、黄豆20g

配料：姜1块、蒜2瓣、葱1截、八角1个

调料：盐1茶匙、生抽2大勺

准备：

五花肉切片，海带切块，黄豆用清水浸泡3小时，葱蒜切片，姜切丝

做法：

1.将海带和五花肉放入能量土锅；

2.再放入泡好的黄豆和葱姜蒜；

3.加入足量清水；

4.水位至食材的2/3处；

5.加入适量盐；

6.再加入生抽，选择“万能炖”程序，程序结束后就可以出锅了。

心得分享：

1.黄豆用清水泡发后再使用，否则会影响口感；

2.盐的用量根据个人口味调节。