再次感谢 @新浪美食 和 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处  给我机会参与#趣味美食家#活动，让我体验到诸多优质食材，感谢 @美国乳品出口协会 提供的帕玛森奶酪粉，为冬日餐桌增添了更多美妙风味。

北方人喜欢吃面食，而且面食的花样和种类十分多，单单这一点，就足以让南方同学惊叹了，记得我一位去过北方的广东同事这样形容北方面点：只有想不到的，没有做不到的！

这道奶酪土豆丝薄饼走的就是典型混搭风，土豆丝薄饼的做法类似于糊塌子，菜和主食一锅出，方便快捷，土豆丝的加入，可以使饼的口感更加软嫩、易消化。

原本简单的饼，却因芝士之王：帕玛森奶酪粉的加入而变得华丽丽，可谓点睛之笔。我觉得应该没有人会不爱帕玛森，那种浓郁的香味，真让人难以拒绝。中西合璧的大胆结合，碰撞出的口感简直惊艳，一定要试试哦。

【材料】

主料：面粉200g、土豆1个

配料：尖椒1/2个、帕玛森奶酪粉1大勺

调料：盐1小勺

【准备】

土豆擦丝，尖椒切碎

【做法】

1. 土豆丝中加入尖椒碎和面粉；

2. 加入少许盐；

3. 再加入适量帕玛森奶酪粉；

4. 加适量清水，搅拌均匀，至面糊可以流动的状态；

5. 自动烹饪锅无需加油，选择“煎”模式，预热后舀入一大勺面糊，迅速摊平；

6. 面糊凝固后反面，两面煎熟就可以出锅啦。

【心得分享】

1. 土豆也可以换做红薯、紫薯，做法一样；

2. 由于面粉的吸水性不同，水量的多少需要根据面糊的状态调节；

3. 奶酪粉有咸味，注意盐的用量；

4. 不喜欢吃辣的话，尖椒换成香葱也好吃。