家里突然来客人了最怕什么，对于热情好客的吃货来说，那最怕的就是家里没什么像样的菜！现买现做，既慌乱又辛苦，还可能费力不讨好，还不如冰箱里有啥就做啥，充分发挥想象力，混搭也可以做出宴客菜。

比如上周末，打开冰箱看到只有各色小番茄和冷冻鸡腿，那就它们吧，也可以组合出一道好菜。小番茄是来自有机农场的有机小番茄，红色黑色黄色都有，不仅看上去色彩丰富，营养也非常全面，富含茄红素，可以有效抗衰老、提高人体免疫力。

鸡肉脂肪含量低，富含蛋白质，与番茄搭配味道非常惊艳，酸甜可口，酱香扑鼻。基本不需要什么摆盘就很漂亮了，用来宴客一点不会丢面子。健康美味又简单易做，下次有客到访的话，不访试一试呢。

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【材料】

主料：鸡腿2个

配料：各色小番茄若干、姜1块

调料：生抽2大勺、黑胡椒粉1/2小勺、盐1小勺

【准备】

部分小番茄对半切开，姜切丝

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【做法】

1. 鸡腿中撒入黑胡椒粉和1/2小勺盐，揉匀腌制半小时；

2. 自动烹饪锅中加入适量油，选择“煎”模式，预热后放入姜丝爆香，再放入鸡腿；

3. 鸡腿一面煎黄后翻面，煎至两面金黄；

4. 放入各色小番茄；

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5. 倒入适量生抽；

6. 再加入剩余的盐；

7. 加水至食材1/2处；

8. 焖至汤汁基本收浓就可以出锅了。

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【心得分享】

1. 鸡腿腌制越久越入味，最好保证腌制时间在半小时以上；

2. 小番茄的种类可根据个人喜好选择；

3.  生抽中含有盐分，注意盐的用量不需太多。

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