一日之计在于晨，所以早餐往往被视为最重要的一餐，哪怕再忙碌，都不应该忽略早餐，不仅不能忽略，还要比任何一餐都用心对待。

一份搭配合理的早餐，不仅会为我们提供一上午所需的营养和能量，还可以带来一整天的好心情。所以我最喜欢为家人准备早餐，最享受一家人坐在餐桌前，一边享用阳光早餐，一边聊聊温暖的家常。

 

自己动手做早餐，其实一点都不难，通常我的做法是一款主食加一款饮品，主食可中可西，完全可以提前准备。饮品可以早晨起来现做，但材料同样可以提前一晚备齐，所以花费不了太多时间，换取一份健康，值得。

今天推荐一组中西合璧的早餐，而且暖暖的，适合中国胃。

先来看看枣泥的做法，为蛋糕做准备。

自制枣泥

【材料】

无核红枣300g

【做法】

1. 红枣用温水浸泡几个小时，吸足水分；

2. 将红枣和泡红枣的水一起倒入锅中，煮十几分钟；

3. 将煮过的红枣放入祈和破壁机；

4. 选择“搅拌”功能，借助搅拌棒打成枣泥；

5. 晾凉之后放入抽真空保鲜盒保存。

枣泥磅蛋糕

【材料】

低粉200g、黄油160g、红糖160g、鸡蛋3个（约160g）、枣泥130g、泡打粉1/2小勺

【做法】

1. 黄油室温软化，用电动打蛋器搅打至乳霜状态；

2. 加入红糖；

3. 继续搅打至糖溶解且蓬松的状态；

4. 分次加入蛋液，每次打至蛋液完全吸收再加下一次，最后打至轻盈羽翼状；

5. 加入枣泥，稍稍拌匀；

6. 筛入低粉和泡打粉，翻拌均匀；

7. 面糊入模，约9分满；

8. 烤箱170度预热，放入蛋糕烤25分钟左右至表面结皮，用小刀沾水划口，继续烤30分钟左右。

【心得分享】

1. 红糖最好选择细腻一些的，我用的粗砂，效果不好；

2. 枣泥加入稍稍拌匀即可，不要过度搅拌，以免分离；

3. 泡打粉也可以不加，影响不大；

4. 时间和温度供参考，最好根据自家烤箱调节。

南瓜豆浆

【材料】

旭耕贝贝南瓜1个、黄豆1杯

【准备】

黄豆提前用清水浸泡8小时

【做法】

1. 贝贝南瓜切块，去籽；

2. 将南瓜和黄豆一起蒸熟；

3. 再放入祈和破壁机；

4. 加温水至热饮刻度线；

5. 选择“豆浆”功能；

6. 程序结束后就可以喝啦。

【心得分享】

1. 黄豆最好提前一晚浸泡；

2. 黄豆也可以煮熟，水开后继续煮十几分钟；

3. 黄豆可以一次多煮一些，分成小份冻在冰箱里，用起来方便。