黄瓜是我从小就非常喜欢的蔬菜，特别是每到夏天，餐桌上几乎顿顿都有黄瓜，我妈最会挑黄瓜，一定要顶花带刺的。说起吃法，我们北方人比较粗犷，大多都直接吃或者蘸酱吃，精细一点的时候拌个凉菜神马的，就很知足了。

我家喜欢在旭耕有机农场订菜，农场的水果黄瓜就很好吃，较比一般的黄瓜，这个水分更足，更鲜美。每周送来先把它干掉，以免放得时间越久，水分流失越多。上周出差耽搁了，没有赶在最新鲜的时刻吃，索性换个吃法，炒着吃。

自从有了小伙子之后，特别喜欢吃小虾米、小虾皮，几乎是我家常备的食材，因为钙质丰富，为自己和小伙子多补补钙。

搭配黄瓜的时候想到了小虾米，尝试着炒在一起，没想到很惹味，吃起来更加清鲜。

【材料】

【主料】水果黄瓜4根、小虾肉15g

【配料】葱1段、蒜1瓣、姜2片、红椒1块

【调料】盐1小勺

【准备】

黄瓜切片，葱姜蒜和红椒分别切末

【做法】

1. 自动烹饪锅中加入适量油，选择“炒”模式，预热后放入姜末爆香；

2. 放入黄瓜片；

3. 再放入小虾肉，炒匀后加少许水；

4. 约1分钟后放入盐，炒匀；

5. 最后放入红椒末和蒜末，炒匀就可以出锅了。

【心得分享】

1. 如果买不到水果黄瓜，也可以用普通黄瓜代替；

2. 我用的小虾肉无盐，如果用有盐的小虾米，注意减少盐的用量。

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