腊肠炖粉条，估计尝试这样吃的人不多吧，哈哈，我也是突发奇想的搭配，在一个弹尽粮绝的日子，发现家里只剩下腊肠和粉条，于是就让它们相遇吧。

我的腊肠是湖北腊肠，没有烟熏味，而且味道偏咸，所以用粉条来中和一下，吃起来还真心不错。其实这道菜还可以做出各种演变，比如将腊肠换成甜口的广式腊肠或者有烟熏风味的湖南腊肠，粉条换成粉丝，我相信味道和口感也一定不错。

喜欢吃粉条粉丝这类食物的小伙伴不妨试试，还是蛮特别的一个吃法。不过粉条粉丝淀粉含量高，不要多吃，偶尔解解馋还是可以滴。

材料：

主料：湖北腊肠1根

配料：干粉条50g

调料：葱油1大勺（15ml）、XO酱2茶匙

准备：

腊肠切小粒

做法：

1. 干粉条用适量温水泡软；

2. 自动烹饪锅中加少许葱油，选择“炒”程序，预热后放入腊肠粒；

3. 翻炒至腊肠变色，放入泡软的粉条，加入适量XO酱，拌匀；

4. 再加入30ml左右清水，继续程序直到结束。

心得分享：

1. 湖北腊肠偏咸，所以不需要额外加盐；

2. 也可以采用其他风味的腊肠，做出来也很好吃；

3. 干粉条泡软再使用，不然直接炖不易下锅。

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