你有多久没有回家吃饭了？这个简单得不能再简单的问题，可能会让很多人陷入沉默，因为日益忙碌的现代生活，因为加班，应酬，出差…等等你觉得“无法拒绝”的事所牵扯，使得“回家吃饭”，这原本家庭生活中最平凡的场景，被忽略，被遗忘，甚至成为了一种奢侈。

当你觉得外面餐厅的珍馐美味其实只是看起来很美，当你开始怀念回家买菜，洗切，烹煮，煲汤这些繁琐却充满温暖烟火气息的生活程序，是时候了，无论多忙，让我们回家吃饭。

生活需要仪式感，我们不如找一个节点共赴仪规，7.17，吃一吃，无路如何，请暂时停下你忙碌的脚步，暂时推掉一切不必要的约会和工作，回家吃饭，不用多隆重的意识，不用多名贵的食材，但是一定要用心，用心准备，用心烹制，用心品尝，让生活慢下来，还原它本真的美好。

就像这道鱼肉虾皮煎卷子，虽然看起来步骤有些复杂，但是相信我，这道需要你用一些耐心来烹制的美食一定不会让你失望，香味扑鼻，咸鲜可口。7.17，回家吃饭日，让我们一起回家吃饭！

材料：

面皮：面粉200g、开水140g

馅料：龙利鱼柳150g、干海藻芽15g、虾皮10g、鸡蛋2个

调料：海鲜酱15g

做法：

1. 将开水倒入面粉中，用筷子搅拌成大块面团；

2. 再用手揉成光滑面团，放在案板上松弛10分钟；

3. 在等待面团的过程中，准备馅料，先将鸡蛋打散；

4. 龙利鱼柳切碎，海藻芽用清水泡发、切碎；

5. 自动烹饪锅选择“炒”程序，预热后倒入蛋液，凝固后迅速划散，翻炒下出锅；

6. 炒好的鸡蛋中加入切碎的龙利鱼、海藻芽和虾皮，再加入海鲜酱拌匀；

7. 面团等分10份，松弛10分钟；

8. 取小面团擀成长方形，放一勺馅料；

9. 两边向中间折起；

10. 再从靠近馅料的一边卷起；

11. 自动烹饪锅中加少许油，选择“煎”程序，放入包好的卷子，收口向下；

12. 煎至颜色金黄，翻面再煎另一面，两面金黄后可以盛出。

心得分享：

1. 馅料可根据个人口味加入相应调料调制；

2. 注意卷子第一次入锅时封口面朝下。

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