夏天一到，各种漂亮的花裙子纷纷上阵了，可随之而来的新一轮减肥运动也不得不吹起号角。露肉肉的季节一来，一定有不少小伙伴捶胸顿足，为了穿上美丽衣裙，不吃，吃素？貌似都不是好办法，突然降低伙食标准，先别说自己，就连五脏六腑都不答应啊。

与其委屈自己，不如研究研究怎么吃得巧、吃得精，让我们的身体达到一个理想的平衡状态，越吃越健康，越吃越FIT。

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首先，我们的重点不是减量，而是要注意食材的选择和搭配，少吃油腻厚重的食物，适当吃些低脂肪、低能量的健康食物。其次，要注意改变烹饪方式，少油少盐的白水煮不可取，虽然健康，可并不好吃，反而浪费了好食材。不妨试试蒸或焖等健康烹饪方式，不需多加一滴油，却可以保留食物的原汁原味，营养美味兼得。

这款焖鸡，采用的是自家养土鸡，食材绿色天然。烹制时除了加入香菇和虫草花，只加入少许调味料，既不会掩盖鸡肉本身的原香，又可以增色增味。只有在摄取营养的同时享受到美味，才会让我们对吃进肚子里的东西更有满足感，从而吃得更健康，身材更FIT。

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材料：

主料：土鸡1只

配料：干香菇8朵、虫草花10g、姜1块、蒜3瓣

调料：料酒1汤勺、生抽2汤勺、蚝油1汤勺

准备：

香菇和虫草花用温水浸泡，姜切片，蒜切片；

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做法：

1. 将土鸡洗净，去掉头、尾、鸡脚，斩成大块；

2. 锅中加水烧开，放入土鸡焯烫，变色后捞出洗去浮沫，放入能量土锅；

3. 加入备好的姜蒜片；

4. 再加入泡发切块的香菇；

5. 加入调味料，翻拌均匀；

6. 最后撒上泡软的虫草花，选择煮饭键，程序结束就可以吃了。

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心得分享：

1. 香菇需要提前用温水泡发，否则会影响口感；

2. 料酒的加入主要起到去腥的作用；

3. 还可以根据个人喜好加入红枣等配料，会更加养生。