俗话说“五色对五脏”，摄取不同颜色的食物，会相对应补益不同的脏器。黑色入肾，常吃黑色食物，比如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜等等，对温补肾阳非常有好处的。

老爸前些天买了黑芝麻糊粉，趁他不在家，我先开了一袋，裹进面包里。除此之外，我还在面团中加入了麦胚芽，诸多养生元素，更加营养健康。刚出炉就直接打包拿去给姥姥吃了，老人非常喜欢，松软，又不是特别甜，还有芝麻的香气。我最不满意的就是辫子编的丑了点，哈哈。

材料：

主料：高筋面粉300g、糖36g、奶粉25g、盐2g、全蛋液24g、牛奶200g、酵母3g、无盐黄油24g、麦胚芽30g

配料：芝麻粉45g

做法：

1. 除黄油外的全部材料依次放入面包桶；

2. 选取“和面”程序，时间10分钟；

3. 此刻初步成团，放入室温软化的黄油；

4. 再次选取“和面”程序，时间设置为20分钟；

5. 结束后面团光滑、达到完全阶段；

6. 选取“发酵”程序，时间设置为1小时；

7. 发酵结束后，面团达到2.5倍大；

8. 取出面团，均分3份，排气揉圆，松弛10分钟；

9. 每个面团擀开，铺上黑芝麻粉，卷起收口，一边滚一边稍稍拉长；

10. 三个面团裹好馅后编成辫子；

11. 搅拌刀取出，放入面团，再次选取“发酵”程序，时间设置为1小时；

12. 程序结束后，刷一层蛋液；

13. 选取“烘烤”程序，时间设置为40分钟；

14. 程序结束后立即将面包从面包桶中取出，晾凉后切片。

心得分享：

1. 整形稍复杂，所以采用了分步的程序；

2. 如果觉得芝麻粉太干不易卷起，可以稍稍加水，铺上后轻轻按压。

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