最近，发现美食群里的小伙伴们都在热衷减肥、瘦身的话题，大家每天拼的都是谁吃得健康，谁运动得合理，不得不赞啊，非常棒的趋势。带动得我也不得不重新审视自己的日常生活，争取做到有规律的健康生活，加入大家的队伍，互相督促。

    当然啦，我的调整首先从吃入手，说起排毒瘦身的菜式，那必定是沙拉为首选。清新的沙拉是我最喜欢的健康菜，由于不会与过多的加热，会最大限度保持食材中的各种营养元素。而且沙拉可以选择多种不同种类的食材同吃，营养上可以起到互补作用，老少皆宜，尤其适合爱美的姑娘。

    我觉得沙拉的滋味是否经精彩，关键就取决于食材的搭配和调味的方法，今儿说的这款可以瘦身的沙拉，其中鲜虾和魔芋都是热量很低的食材，基本不会为身体带来负担。特别之处在于灯笼果的加入，不仅丰富了色彩，更加丰富了口感。

    最后又在沙拉中撒入了一把石榴籽，这招还是有次看国外的美食节目学来的，记得当时节目中那个外国大厨，无论做什么都撒上一把石榴籽，立刻会为菜式增色不少。酸甜的石榴籽搭配肉类解腻，在我们这款沙拉中则是增添乐趣了，口感和味道都会为舌尖带来新鲜感。

材料：

主料：鲜虾10只、魔芋丝200g、水黄瓜1根

配料：灯笼果15个、石榴1/8个

调料：亚麻籽油1大勺、XO酱1大勺、柠檬汁1大勺

做法：

1. 鲜虾去皮去头，水黄瓜去皮切半圆片，石榴和灯笼果剥去外皮；

2. 在XO酱中加入柠檬汁；

3. 再加入亚麻籽油，搅拌均匀作为料汁待用；

4. 鲜虾用开水焯烫至熟，捞出沥干；

5. 魔芋丝入开水焯烫30秒捞出沥干；

6. 将炒烫好的魔芋丝和鲜虾混合；

7. 加入混合好的料汁；

8. 充分拌匀，撒上石榴和灯笼果即可。

心得分享：

1. 亚麻籽油也可以用其他油代替；

2. 鲜虾和魔芋丝都比较易熟，不需焯烫太久；

3. XO酱的加入可以丰富口味，没有可省略；

4. 石榴籽和灯笼果的用量可根据喜好决定。

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