“一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。”

 

    这是美国著名作家威廉•杨格曾经说过的一句话，说实话，最初读到它的时候，并不懂得该如何欣赏，完全无法理解这奇怪的比喻。后来渐渐的，开始学着接触红酒，了解红酒的文化，尝试着去品味红酒，一点点加深了对这神秘液体的感受。时至今日，当我再次读到这句话，不禁由衷赞叹它比喻的生动与美妙。

 

    一直觉得，红葡萄酒是属于女人的酒，因为它在漫长的酝酿过程中被赋予了所有的优雅与成熟，正如一个女人的悄然成长。瑰丽而迷人的色泽、香醇而柔和的味道、神秘而深邃的内涵，这些形容葡萄酒的美丽辞藻，用来形容女人也一样贴切，都那么让人难以抗拒…无论是哪一种性情的女人，当她静静地手捧着一杯红葡萄酒，看红艳光润的色泽在杯中微微荡漾，瞬间就可以流露出无限的知性与优雅…我想，这就大概就是红酒的魅力所在吧，让一切变得从容。

 

    当然，说红酒属于女人，并不仅仅在于它的外表，看起来美艳的红酒，对女人来说，更是可以让青春容颜长驻的恩物。长期而适量地饮用红酒（建议每天饮用100毫升左右），可以帮助我们的身体提高新陈代谢速度、清除氧自由基、营养皮肤组织，使皮肤变得更加娇嫩、精力变得更加充沛，看起来神采奕奕，愈加光彩照人。此外，由于红葡萄酒含有抗氧化剂成分，如白藜芦醇、类黄酮儿茶素及五羟黄酮，可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，在预防心血管及中风方面有重要功效。

 

    红酒不仅可以为生活带来乐趣，为身体带来健康，它更体现了一种生活的艺术。现代人的生活节奏越来越快，我们需要更多心情的释放，感到压力大的时候，不妨给自己的心情放个小假，品一品红酒，享受舌尖上的丰富滋味，感受唇齿间和精神上的双重快乐。

 

    我开始尝试喝红酒的缘由，现在回忆起来颇有些幼稚和好笑。记得刚刚工作的时候，与我一起实习有个长相甜美、声音甜美的小美女，有次跟她一起逛超市，她往购物车连扔好几瓶红酒，看到我诧异的眼神，她得意地告诉我：每天睡前喝一小杯红葡萄酒，不仅睡的香，还可以改善皮肤，怪不得，她的脸蛋总是白里透红。就是因为她这句话，开启了我的红酒之路，我也会在逛超市的时候，抱两瓶红酒回来。我也会开始在每晚睡觉前，给自己倒一小杯酒，借着昏黄的灯光，一边欣赏它红润剔透的色泽，一边细细品味它绵长的滋味，然后带着美好的期待，美美地做个好梦…

 

    如今离开那家公司很多年了，同事之间也渐渐失去了联系，但这喝红酒的习惯却让我保持下来了，而且我开始不知不觉地学习它、研究它、重新认识它。现在的我，不会每天喝，但也不会再像从前那样不管三七二十一，只选包装最漂亮的。如今我更在乎的，是酒的产地、类型、口感和品质，还有最重要的一点，要看它是不是真的适合自己。

 

    所以，与法国Sissone星座葡萄酒的邂逅，是个偶然，也是必然。第一次听朋友说起这款红葡萄酒，更多是被它的名字和创意所吸引。为十二星座专门打造的葡萄酒，听起来透着那么一点点专属味道的小奢华，让人忍不住想去靠近它，了解它背后的故事。

 

 

    诞生于法国的Sissone，是法国乃至全球第一个针对年轻消费群体量身打造的专业葡萄酒品牌，仅凭这一点，就仿佛让它拥有了与生俱来的浪漫的元素。被划分在不同星座的人，由于受到天象的影响，拥有着全然不同的个性：善良直率的牧羊，成熟稳重的金牛，聪明善变的双子，体贴爱家的巨蟹，霸气自信的狮子，完美感性的处女，优雅精致的天秤，理智敏感的天蝎，热情奔放的射手，踏实勤劳的摩羯，美丽博爱的水瓶座，温情浪漫的双鱼。属于不同星座的你，拥有着独一无二的特点，那么属于你的葡萄酒，也应该拥有着独一无二的口感和味道。

 

    法国Sissone正是洞悉了这一点，以“12种个性”、“12种浪漫”、“12种口味”的概念为基础，隆重打造出12款星座葡萄酒系列，让不一样的星座拥有不一样的口味，为每一瓶葡萄酒都打上了专属的印记，为每一个星座的人，都开启了味蕾的浪漫品鉴之旅。

 

 

 

 

 

    如今市场上有来自不同国家的、琳琅满目的进口葡萄酒品牌，其中法国葡萄酒品牌占据着很大的比例。因为法国的温度和气候更适合葡萄的生长，法国的酒庄很多，葡萄酒品牌更是数不胜数，这个美丽的国度生产了无数闻名于世的美妙葡萄酒。Sissone作为一个新锐法国葡萄酒品牌，凭借与众不同的独特品味向我们展示和传递着具有创新意义的葡萄酒品鉴理念：我们可以以任何方式品尝星座葡萄酒，可以随时随地与身边的人分享这份专属的浪漫愉悦。

 

    在我眼中，葡萄酒永远代表着浪漫，最适合与爱人分享。瑰丽的色泽和丰润的口感不禁让人沉醉，迷人的气息更仿佛让周身的空气都变得曼妙起来。在属于两个人的世界里，无论是举杯畅饮，还是低眉小啜，都会品出不同的滋味。

 

 

 

    不胜酒力的朋友，可以选择将红酒入菜，既为菜肴增添风味，又不失浪漫情调。入菜的葡萄酒最好拥有清甜而不浓烈的口感，既不会抢了主角的味道，又可以锦上添花。我推荐法国Sissone系列的天秤座专属红酒：莉布达（Libra）红葡萄酒。这款来自波尔多法定产区的葡萄酒，主要由梅洛、品丽珠和赤霞珠三种酿酒葡萄酿制而成。梅洛拥有着丝绸般丰润柔滑的口感和浓郁的浆果气息，品丽珠的口感细腻、饱含馥郁果香，赤霞珠则入口醇厚、回味绵长，这三者融和在一起，不仅交汇出迷人的红宝石色泽，更使它在入口的一瞬间，清新的水果气息充盈整个口腔…

 

    当丰富而美妙的口感在口腔中回旋时，我们可以轻轻闭上眼睛，轻轻呼吸，那感觉就仿佛置身于充满果香的大森林，带给人无限美好的遐想。正因为拥有着如此独特的韵味，法国Sissone天秤星座莉布达红葡萄酒最适宜与红肉、烟熏肉或白肉搭配，当它们相互碰撞的那一刻，可以激发出彼此最美妙的味道。

 

 

    了解了这款酒的特点，接下来与大家分享一款西式煎牛排，演绎法国Sissone星座葡萄酒——天秤星座莉布达红葡萄酒与红肉的完美结合。由于莉布达的最佳品尝温度是16至18度，所以尽量避免长时间加热它，以免破坏它特有的口感。我的做法是用它来调配料汁，保持其自身的甜香，当它与肉的醇香邂逅，可以将这份独特的美味演绎得恰到好处，吃过之后令人无限回味。

 

黑椒红酒牛扒

 

材料：

主料：牛扒2块

配料：胡萝卜1/3根、小土豆4个、芦笋4根、洋葱1/4个、柠檬1/4个

调料：黑胡椒碎1茶匙、红酒3汤匙（45ml）、盐2茶匙、橄榄油适量、蜂蜜少许

 

准备：

胡萝卜去皮切小块，小土豆对半切开，芦笋去掉根部老皮、取前段，洋葱一半切丝、一半切碎，柠檬切月牙；

 

做法：

1. 牛扒洗净，用厨房纸擦干表面水分，正反面撒上黑胡椒和少许盐抹匀，腌10分钟左右；

2. 锅中倒入清水大火煮开，放入土豆和胡萝卜；

3. 煮至8成熟时，放入芦笋煮1分钟，捞出沥干水份；

4. 平底不粘锅烧热，倒入适量橄榄油，烧至6成热时，放入腌好的牛扒，转中火煎至自己喜欢的口感，我的有八，九分熟；

 

5. 煎好的牛扒盛出，另起锅倒入少许橄榄油，大火烧热后放入煮好的土豆、胡萝卜、芦笋和切丝的洋葱，转中小火煎1分钟，盛出后与牛肉一起装盘；

6. 再取一只锅，放入少许油，烧热后放入洋葱末炒香；

7. 洋葱变透明后加入盐，黑胡椒粉和红酒，熄火；

8. 再加入适量蜂蜜，调匀后浇到牛扒上即可。

 

心得分享：

1. 煎牛扒的时间，要根据肉的薄厚程度，以及个人喜欢的生熟程度来决定；

2. 搭配牛扒的蔬菜先煮再炒，颜色和味道更好；

3. 红酒调入后立刻熄火，避免加热过久，以免影响红酒的口感。

 

 

 

    品酒是一个愉快的过程，而品味红酒则更多了一份优雅和浪漫，观色、闻香、品饮，经过这快乐的品酒三部曲，一定会收获更多美好的感受。天秤座的人懂得欣赏美好，也愿意去追求一切美好的事物，所以要讨秤子们的欢心，一瓶精心包装的红酒一定可以博得TA的青睐。如果你的身边有天秤，那么别犹豫，邀TA一起品酒，一起品味生活吧…

 

    只介绍了天秤座的专属葡萄酒，一定会有朋友觉得我偏心了吧，篇幅有限哈，没办法一一陈述，感兴趣的同学可以去法国Sissone星座葡萄酒官网看看，去了解属于你的葡萄酒吧。

 

 

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