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    见惯了钢筋水泥混凝土的现代都市人，最喜欢以回归自然的方式获得全身心的放松，正是这个原因，以至农家乐这种集旅游休闲于一身的形式在近年来受到越来越多城市人的欢迎。美丽的田园风光和天然的绿色食材，不仅可以为我们带来精神的愉悦，更可以为我们带来胃口的满足。

    不过，由于大部分农家乐都地处郊区、相对偏远，没有自驾车的朋友去觅食很不方便，不禁让许多食客都望“乐”兴叹。有没有两全其美的办法呢，既不用大费周章，又可以品味到质朴天然的野生食材？答案当然是肯定的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif—— 自设综合农场的品致尊食府" TITLE="【广州】都市里的农家乐 —— 自设综合农场的品致尊食府" />

    位于广州中山一路的品致尊食府，隶属于唐人餐饮集团，以做传统粤菜为主，兼做川湘菜。品致尊食府不仅菜色鲜美、口味地道，最主要的是其品质优良、健康、有特色。在这里，我们无需走出城市，就可以品尝到地道的农家饭菜。

    要说在广州这个以“吃”闻名的城市里，各种老字号、大酒楼随处可见，可自设农场养殖家禽、种植蔬菜的还真是屈指可数。这家开业二十载的老店，多年来坚持着健康、高品质、特色经营的理念，特别在清远自设种养生产基地，拥有水库、山地、草地等一千多亩，并专程聘请华南农业大学专家指导，严格按照国家绿色食品标准进行自然放养鸡、鹅、鸭、鸽、猪，养殖水库鱼和种植蔬菜，实施从田园到餐桌的全程质量管理，为食客们提供更安全、更自然的绿色产品。

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    喜欢做、喜欢吃的朋友都懂得：做菜三分靠的是技术，七分靠的是食材，天然绿色的食材出品绝对不同，相信大家尝过之后就会明白什么叫做天然美味http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6691EN00SIGG.gif—— 自设综合农场的品致尊食府" TITLE="【广州】都市里的农家乐 —— 自设综合农场的品致尊食府" />

    坐定之后，先来一例清炖土猪汤吧，自家农场养殖的一年以上土猪，肉质纹理清晰、色泽鲜明，加入天然山泉水，只需几颗胡椒和半匙细盐，就已肉味十足、香气浓郁。汤色清亮，功效甚佳，不失为一款滋阴温补的养颜靓汤。

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    俗话说“无鸡不成宴”，来到品致尊，一定要点一品致尊鸡，这是粤菜的代表之一，也是品致尊的招牌菜式之一。选自清远农场的走地鸡，毛鸡都三斤有余，皮下脂肪少，鸡味浓，肉质鲜香可口。经过加工之后，皮滑肉嫩，香浓味美，难怪多年来深得食客芳心。

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   这里有许多在市面上难以见到的河鲜品种，有着不同肉质、不同味道、不同做法，总能带给人不同的惊喜。其中最好味的当属捞起野生白鳝了，一道完全是讲求食材原味的菜式，吃起来丝毫不腻，肉质紧实弹口。比起惯常的做法，这样原生态的烹制手法更加突出白鳝的鲜和甜。

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    不要以为只有在长江流域才能吃到鲜美的武昌鱼，品致尊水库武昌鱼，以草和水库微生物为食长大，较普通的鱼更加紧实鲜美。肉质白嫩、清香、无腥味，清蒸手法更可以保留鱼的原汁原味，成菜鱼形完整、色白明亮、鱼肉鲜美、汤汁清澈，入口之后，鲜香直入喉咙。

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    除了鱼和肉，品致尊的新鲜蔬菜也由自家农场供应，清甜爽脆，可以蒜蓉、可以清炒、可以上汤、可以什锦…任君选择。下面是清炒农场凉瓜和支竹木耳捞莳叶，看似普通的蔬菜，却透出不一般的清新田园气息，崇尚天然健康的朋友，不妨一试。

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    最后的主食非常有特色：咸甜薄餐和香煎咸肉棕，都是糯米制品，趁热吃比较好。薄餐有点软了，外皮脆脆的更好吃。

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    地道的农家菜，不会用太多调味料取悦大众口味，却胜在选材天然、做法质朴，不过是一些土生土长的田园产品，却可以成就让人难忘的美味菜肴。繁华的都市中，有一个地方可以让我们回归自然本真，可以让我们抚慰内心浮躁，给人反璞归真的真实感。

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