爱芝士的人，无法抗拒那一抹香滑和浓郁，爱红酒的人，无法拒绝那一瞬甘润和清冽…尝试过二者交汇吗，当浓郁醇厚的芝士，邂逅个性鲜明的红酒，那滋味或许不似想象中的绝配，却一定是从未有过的感受，当那一瞬的邂逅绽放在舌尖，会奏起美妙的交响曲…

 

    我想说，爱芝士，又爱红酒的人，一定是个性情中人，懂得品尝生活中的百种滋味。

 

    去梵雅酒窖的那一晚，竟然突然降温，寒风夹着细雨，着实让人有点儿招架不住。临近梵雅的时候，窗中透出的那一抹温馨灯光，顿时让人感到几许温暖，推门而入，周身的寒气随之散尽。

 

    梵雅酒窖隶属于专门从事葡萄酒销售、葡萄酒文化推广和葡萄酒主题活动实施策划的伊诺梵雅公司，位于广州的CBD市中心，是一家首创国外葡萄酒体验式消费、从品酒到学习葡萄酒文化到酿酒一站式葡萄酒体验的实体店。

 

    这里的装修风格很有特色，有点私人会所的意味。舒适优雅的环境，朦胧暖黄的灯光，若有若无的乐声，会让人不知不觉沉醉在美食与美酒的酣畅之中…

 

 

 

 

    在这里，可以举办美酒品鉴、美酒沙龙等活动，可以品酒，可以买酒，也可以亲手酿造一瓶属于自己的葡萄酒。

 

 

 

    既然是酒窖，少不了各式葡萄酒，足以让人大开眼界。

 

 

 

 

 

 

    除了酒，还有这些小物件，当然，还是离不开酒的主题

 

 

 

    我们一众吃货此行的主要目的，就是感受芝士与葡萄酒的味觉碰撞，几个人一共吃了4种芝士蛋糕，喝了3种葡萄酒，各种美妙滋味，轮番上演…

 

 

    香缇草莓芝 Vs. 普瑞撒干白

 

    香缇草莓芝士的特点，是在香滑芝士中混合着干燥的草莓颗粒，吃进口中会有一种草莓的清香。干白适合搭配口味清淡的食物，这款干白还散发着清新的热带水果果香，与芝士蛋糕在口中相遇后，微酸的口味刚好缓和了芝士的滑腻，口感十分清爽，但会微微有些酸涩。

 

 

 

    香草派Vs. 冠丽坎帝干红

 

    这款香草派是当晚最赞的一款芝士，闻起来沁人心脾，吃起来幼滑顺口，加上底层香酥的派底，两种口感结合得恰到好处。冠丽坎帝干红的香气中蕴含着成熟浆果的香气，色泽中透析出红宝石的瑰丽，与清新的香草派搭配，无论视觉还是味觉，都是一种享受。

 

 

 

 

    提拉米苏 Vs. 天堂石西拉赤霞珠干红葡萄酒

 

    提拉米苏一直是我比较喜欢的一款芝士，不仅入口软滑，那股浓郁的咖啡香和纯正的兰姆酒相互融合，总让人欲罢不能。提拉米苏与饱含浆果气息的赤霞珠干红搭配，微甘的口味中和了淡淡的苦涩，不错。

 

 

 

    美式樱桃芝士堡 Vs. 天堂石西拉赤霞珠干红葡萄酒

 

    美式樱桃芝士堡是一款重口味的芝士蛋糕，相对当晚的其他芝士蛋糕，樱桃芝士堡的口感稍稍扎实一些，醇厚浓郁，有微微的酸性，留在口中的余味较长，派皮则使用了发酵奶油，非常有特色。用富含百里香、薄荷等清新香气的天堂石西拉赤霞珠干红来缓和芝士绵密的口感，甜蜜顺滑，香而不腻。

 

 

 

    一场与众不同的味蕾体验，驱散了这个夜晚的寒意，不知不觉hold住了时光，静静品味…

 

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