2010年1月30日 下午 晴转阴       地点    云和赵善村 

  早上九点多到的赵善村，先杀猪，在这期间，知道边上在打黄粿，隔壁在做豆腐，需要全过程的记录，不能走开。猪杀好，隔壁的豆腐已经好了，赶到对面去拍打黄粿，本地人叫做粿。刚打好一石臼，师傅门在站门口呼哧呼哧抽着烟，疲惫跟着香烟的雾气从身体内慢慢飘出，几口下去，精神回来。边上的箩筐内，十根木杵也静静的靠在一起，喘口气。后面的显眼的红对联，今年前不久刚嫁过女儿，办过喜酒。

  赵善村一直保留做黄粿和年糕的习俗，每年年底，几户人家预先约好，选一天大伙一起打黄粿和年糕。一年就一天，李师傅说，没有缘分是碰不到的，那么多的拍照片的人到梅源赵善来，都没有碰到。

  简单介绍一下做黄粿：通常5粳米与1糯米，加上滤去灰渣，用灌木柴烧好的柴碱水，浸泡一夜。第二天，浸泡过的米倒入大铁锅内用微火慢烧，形成的黄粿坯，放入蒸笼蒸熟；然后倒入石臼，十个人围住石臼，趁热，用力捣；饭粒全融，像棉团状；移到木板上，趁热将其揉压成扁圆状，然后放到米筛上散热，晾干。放在水桶里，泡上柴碱水，可以吃到明年农历3月。

  做黄粿和年糕的片子较多，按照过程，分期介绍，第一期蒸米；最后放上一张农历2008年拍的打黄粿的照片，先感受一下。

下面一张 农历2008年拍的打黄粿的照片

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