继往的饮食习惯所决定。如果个人的体重降低到定点体重以下，下视丘外侧区就会被激发，通过饥饿感的产生，降低新陈代谢率以恢复丧失的体重。反之，如果个人的体重升高到其他定点体重以上，其下视丘腹内侧核则被激发，通过消除饥饿感，提高新陈代谢率以减掉多余的体重。然而，有些人出于对苗条的追求，关闭了自己内在的自动调节器，完全凭主观愿望控制自己，这些个体便在以后发展成为厌食症者，而另一些人则发展为暴食症。综上所述，饮食障碍疾病的起因是多种原因、多种因素共同起作用，最终导致的结果，可谓多因一果。这些原因既包括生理上、心理上的因素，也包括社会的、文化的压力，既有家庭成员互动关系的相互影响，也有遗传和先天素质的作用。因此，我们在探究饮食障碍疾病发生的原因时要全方位、多视角去考虑问题。而不要仅从某种单一的因素去考察、去定位，才不至于有偏颇之嫌。饮食障碍疾病是一种身心疾病，是多种原因造成的，因此对此病的治疗和预防都要采取综合治理。

     厌食症的治疗厌食症治疗的直接目标就是帮助患者恢复不该失去的体重，恢复正常的营养状况和饮食，特别是体重低至平均重量７０％的患者，应立即住院治疗，否则会出现相关的内科问题，如急性心脏病等。如何帮助厌食症患者尽快增加体重以恢复健康并不是个简单的问题，某些患者有可能不配合，拒绝进食。在万不得已的情况下———患者的生命已受到威胁，不得已采取强制手段———用食管喂食或静脉注射。然而，这种方法会使医生失去患者对其的信任，并造成二者关系紧张，对今后的治疗不利。近年来在一些发达国家采取对患者精心照顾并给予高热量的饮食以增重，这种康复技术取得了较好的效果。通过逐步增加患者的饮食，把康复计划讲给病人听，解除病人的思想顾虑，让患者了解到为了健康而增重是在科学的监控之下，不会使患者顾虑，取得进步时，给予及时的鼓励并继续巩固治疗的效果。按此办理，一般经过８～１２个星期的时间，患者就能达到所需的体重。治疗饮食障碍疾病所要达到的第二个目标是解决导致患病的心理和情境因素的问题，如果这个问题不解决，患者愈后仍会复发。

     治疗的重点是消除患者对变胖、对饮食失控的焦虑，即对苗条的过分看重，并把其视为自我价值的体现和人生是否成功的决定性因素。要帮助患者改变对饮食和体重的错误观念，让患者认识到他们对自己体型、身段的评价是错误的。此外，家庭因素在厌食症治疗过程中也起着十分重要的作用。首先，医生不仅要做好患者的思想工作，消除对饮食的一些错误的观点，而且还要消除其家庭成员的一些负面的信息、交流对患者的消极影响。否则对厌食症的治疗难以取得良好的效果，以至很难将治疗继续进行下去。因此家庭治疗或家族治疗应是厌食症治疗计划的一个组成部分，要把其家庭也作为治疗的一个整体，改变其成员对饮食、体重、体型等方面的不正确观念和不恰当的态度、沟通、互动，治疗才能取得效果。经过积极治疗，大多数厌食症患者都能取得很好的疗效。据追访显示，在患者开始恢复后的数年中８３％以上的人继续好转：其中３３％的人完全恢复，５０％的人部分恢复。大部分人在恢复后能有效地工作，并表示满意。然而，还有２０％的患者难以治愈，其症状会持续多年，即使有所恢复也并非是永久性的，还有近３０％的已康复者由于遇到新的压力和各种障碍，旧病复发，重新产生厌食症。

      还有一些患者在接受治疗数年后，由于遭到感情、心理问题而产生心理疾病，如忧郁症、焦虑症、强迫症等而直接影响到疗效，难以达到正常的体重。总之，患者失去的体重越多，患病的时间愈长，治疗的时间需要得就越长，疗效也会大打折扣。因此，对厌食症要早发现、早治疗，以预防为主。